Одна из самых распространенных и любимых версий салата цезарь с курицей. Это вполне объяснимо, потому что с кусочками курицы этот салат из легкой закуски превращается в такое же легкое, но все же полноценное блюдо. Курицу для салата можно поджарить или запечь целым куском, а затем разрезать на небольшие кусочки, а можно сразу нарезать и обжарить со всех сторон. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь с курицей и адыгейским сыром, расскажите, что получилось.
Цезарь с курицей
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 383 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 г
- Лимоны ½ шт.
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 120 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Хлеб пшеничный 100 г
- Вустерский соус 5 мл
- Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 40 мл
- Салат ромэн 400 г
- Соль морская ¾ ч.л.
- Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
- Чеснок дольки 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Начать лучше всего с сухариков. Нарежьте мелкими кубиками чуть подсохший белый хлеб, распределите по противню и подрумяньте в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах.
-
Куриное филе нарежьте плоскими кусочками толщиной 0,5-1 см поперек волокон, и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде. Не забудьте слегка посолить, а можно еще посыпать сушеным чесноком. Отложите обжаренное филе до подачи салата.
-
Листья салата вымойте очень холодной водой, тщательно высушите (лучше использовать специальную сушилку-центрифугу) и крупно порвите руками.
-
Для фирменного соуса цезарь тщательно вымойте яйца и опустите их в слабо кипящую воду на 1 минуту. Затем разбейте в миску, где будете готовить заправку.
-
Очищенный и нарезанный чеснок тщательно разотрите в ступке с крупной солью, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте туда оливковое масло, перемешайте и вылейте смесь к яйцам. Взбейте соус вилкой до однородности, прибавив несколько капель вустерского соуса и сок половины лимона.
-
Получившимся однородным соусом полейте листья салата, перемешайте.
-
Всыпьте в салат мелко натертый пармезан и еще раз хорошо перемешайте.
-
На широкие тарелки с небольшими бортиками выложите листья салата с заправкой и сыром, сверху посыпьте крутонами (сухариками) и выложите кусочки куриного филе. Можно украсить стружкой пармезана. Подавайте сразу же.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с курицей и сухариками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
filyanova_80
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
imistom
Красиво, вкусно, класс просто!
postovalova_86
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
parisedi
Рецепт цезаря с курицей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
arisha
Ulomom1973, замечательный рецепт цезаря с курицей!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Александра Середюк
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Салат Цезарь Салат Цезарь с курицей и адыгейским сыром
куриное филе - 1 шт.; листья салата; помидор - 2 шт.; сухарики со вкусом сыра - 20 г; адыгейский сыр - 150 г; соль по вкусу; соус Сырный Цезарь - 3 ст.л....
1 ч
Салат Цезарь Салат Цезарь классический с курицей
Салат с самым громким именем! Очень вкусный! Готовь Цезарь с курицей! Это неправда, что салат назван в честь Юлия Цезаря. Интересно?! Назвали его в честь повара Цезаря, который управлял ресторанчиком на границе Америки с Мексикой. В бедные дни он слепил салат из того, что было, и получилось так вкусно, что теперь его готовит весь мир!
2 ч
Салат Цезарь Салат Цезарь с курицей и сухариками
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата Цезарь. Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но все же получается очень изысканным. Пробуем!
30 мин
Салат Цезарь Салат цезарь с курицей и гренками
Рецептов для салата Цезарь великое множество. Сегодня мы предлагаем приготовить его с румяной и ароматной куриной грудкой, обжаренной с MAGGI НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с томатами и базиликом.
45 мин
+++,
муж в восторге))))))))))))