Салат-желе оливье

Рецепт салата-желе оливье
  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 102 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Скоро праздник, и каждая хозяйка ищет интересную подачу любимых всеми блюд. Предлагаю вариант, как оригинально подать обожаемый многими салат "Оливье" в виде заливного купола. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата оливье с говядиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт. (отварной)
  • Морковь — 1 шт. (отварная, крупная)
  • Зеленый горошек — 200 г (консервированный)
  • Яйцо — 4 шт. (отварное)
  • Колбаса — 200 г (п/копченая)
  • Майонез — 200 г
  • Йогурт — 180 г
  • Горчица — 1 ст.л. (зерновая)
  • Вода — 150 мл
  • Желатин — 1 ст.л. (с верхом)

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год

Как приготовить пошагово

  1. Отварные картофель, морковь и яйца очистите. С консервированного горошка слейте жидкость.

  2. Желатин замочите в холодной воде. Картофель, морковь и колбасу нарежьте на мелкие кубики одинакового размера. Соедините с зеленым горошком, перемешайте.

    салат-желе оливье
  3. Для соуса соедините майонез, йогурт и горчицу. По вкусу добавьте соль и перец.

    салат-желе оливье
  4. Замоченный желатин распустите: в кастрюльке с двойным дном доведите его до кипения. Влейте тонкой струйкой в соус, перемешивая венчиком.

    салат-желе оливье
  5. Добавьте нарезанные ингредиенты, перемешайте.

    салат-желе оливье
  6. Я разделила салат на две салатницы. Стеклянные формочки (салатницы) простелите пищевой пленкой. Наполните формочки наполовину, разместите по центру целое яйцо, по бокам две половинки. Если используете силиконовые формочки, то пищевая пленка не понадобится.

    салат-желе оливье
  7. Залейте формочки доверху. Поставьте салат-желе в холодильник на 4 часа.

    салат-желе оливье
  8. Перед подачей переверните формочку на плоское блюдо, снимите пленку. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

    салат-желе оливье

На заметку:

  • Стабилизировать форму салата поможет желатин. Салат-желе можно подавать разных форм. Для этого выбирайте или круглые салатницы, или различные силиконовые формочки. Салат удобно приготовить за день до праздника и оставить в холодильнике на ночь. Ниже я подробно описала, как приготовить салат-желе "Оливье". Готовьте с удовольствием!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье со сметаной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт салата-желе оливье приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Евгения Невиницына
Евгения Невиницына

Попробовали сегодня салат-желе оливье, просто класс!!!

lidiya
lidiya

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

panarat_87
panarat_87

Супер!

apelsinka_87
apelsinka_87

Таким способом обязательно попробуем приготовить салат-желе оливье! спасибо!

Королев Кристина
Королев Кристина

Делала салат-желе оливье на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

ringof
ringof

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

murashka_72
murashka_72

Сегодня приготовила впервые салатик с ветчиной. Низкий поклон автору рецепта.

arsict1976
arsict1976

Салат-желе оливье — просто СУПЕР!!!

murashka_72
murashka_72

Imentimi, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Бычко Инга
Бычко Инга

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

alesya89
alesya89

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

parisedi
parisedi

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата-желе оливье... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Рецепт Салата Оливье с креветками
Оливье Салат Оливье с креветками

Салат Оливье с креветками - это привычный нам салат, но с добавлением креветок и оливок. В итоге получается действительно праздничный и королевский салат Оливье со средиземноморским колоритом. {h3}Особенности приготовления салата с креветками{/h3} Оливье с креветками готовиться не сложнее обычного салата Оливье. Только вместо вареной колбасы мы добавить отваренные креветки, что сделает салат более изысканным и вкусным. Этот рецепт придется по вкусу всем кто любит морепродукты и креветки в частности. Вы можете выбрать очищенные креветки, тогда салат будет готовить еще проще. Можете использовать мелкие креветки, которые можно положить в салат целиком. Крупные, мясистые креветки тоже подойдут, но тогда их будет необходимо измельчить. Еще несколько вариантов салата Оливье: {ul}{li}Оливье с колбасой без моркови;{/li}{li}салат Оливье со свежим огурцом;{/li}{li}традиционный Оливье.{/li}{/ul}

15 мин

Рецепт Салата Оливье с макаронами
Оливье Салат Оливье с макаронами

Рецепт этого салата был придуман спонтанно, в результате соединения почти стандартного "Оливье" и макарон. Готовится он быстро и без особых трудностей. Салат вполне подойдет для праздничного стола.

50 мин

Рецепт Диетического салата Оливье
Оливье Диетический салат Оливье

Вы обожаете оливье, но считаете его слишком калорийным? Перестаньте себя ограничивать! На 100 г салата по нашему рецепту приходится всего 84,62 ккал. Готовьте любимое блюдо и оставайтесь стройными и красивыми!

25 мин

Рецепт Салата Оливье с говядиной
Оливье Салат Оливье с говядиной

Все знают и любят Оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое количество. Наше армянское Оливье отличается тем, что мы используем говядину, вместо традиционной вареной колбасы.

1 ч