Цветочная соль имеет исключительный вкус и способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность, подчеркивая вкус и облагораживая блюдо, служит исключительно столовой приправой. Стоят такие продукты не дешего, но их можно приготовить в домашних условиях. Главное дать такой соли время настояться (двух дней достаточно), хранить в сухом, темном месте в закрытой стекляной емкости. Солевые добавки могут быть самыми разнообразными: лепестки чайной розы, цитрусы, специи, перец чили и даже ваниль. Я хочу предложить рецепт засолки лосося в листьях чая каркаде (гибискус). Смесь каркаде с солью прекрасно сочетается с блюдами из сыра, авокадо, а так жк придает рыбным блюдам особенную кисловато- фруктовую нотку. Пусть всегда будет вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного чая из каркаде, расскажите, что получилось.
Лосось, засоленный в листьях чая каркаде
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 103 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- каркаде - 15 г
- соль крупного помола - 100 г
- лосось филе на коже - 600 г
- сахар - 20 г
Как приготовить пошагово
-
Соль грубого помола перемолоть с сухими листьями чая каркаде в блендере в мелкую крошку. Можно перетереть всю смесь и в ступке. Эту смесь можно заготовить и для других блюд, она прекрасно хранится. Для нашей же рыбки нужно смешать смесь с 20 г сахара.
-
Лосось промыть. Половину смеси выложить в сотейник, затем лосось, кожей вниз.
-
покрыть рыбу оставшейся смесью соли из каркада, накрыть пищевой пленкой, утяжелить тарелкой или доской и поставить в холодильник на 24 часа. Перед употреблением тщательно снять маринад и нарезать рыбку пластинками или как вам будет угодно Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря с семгой на листьях руколы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Уже второй раз лосося, засоленного в листьях чая каркаде делаю.
Просто восхитительно.
Рецепт просто бомба!!!!
лосось, засоленный в листьях чая каркаде готовить просто и не долго!
Даша, сделала сегодня лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик лосося, засоленного в листьях чая каркаде
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Я никогда не готовила лосося, засоленного в листьях чая каркаде — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Даша одно удовольствие!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Огромное Вам спасибо!!!
лосось, засоленный в листьях чая каркаде — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Даша, спасибо.
Приготовила лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Приготовила лосося, засоленного в листьях чая каркаде по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Листья винограда по вкусу; Лук репчатый 360 г; Растительное масло 1 стак.; Зеленый рубленый лук 70 г; Рис 1/2 стак.; Лимон 1/2 шт.; Свежая мята 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Фарш куриный 300 г; Капуста савойская 8 листиков; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Рис 80 г; Масло растительное 20 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу...
60 мин
Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться! Вкусно. Сытно. Долма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого другого блюда из мяса.
1 ч 15 мин
Обожаю "Цезарь" в любом варианте, но не в любом кафе-ресторане ;) А домашний - лучше всех!:)
90 мин
Муж не любит лосося, засоленного в листьях чая каркаде, а тут увидев это чудо попросил положить ему лосося, засоленного в листьях чая каркаде!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)