Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюда. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и сушеными грибами, расскажите, что получилось.
Вареники с мясом и картошкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 45 порций
- Калорий: 324 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода — 1 стак.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1 Щепотка (+ в начинку)
- Картофель — 8-10 шт.
- Фарш мясной — 200-300 г
- Специи — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем к ней щепотку соли, разбиваем яйца и вливаем воду. Из всех этих ингредиентов нам нужно приготовить мягкое и эластичное, не прилипающее к рукам, тесто.
-
Для начинки отвариваем картофель (без кожуры) до полной готовности и разминаем его в пюре, фарш обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета. Смешиваем картофель с фаршем, добавляем в начинку соль и специи по вкусу.
-
От приготовленного теста отрываем кусок и скручиваем его в колбаску шириной 2-2,5 см. Нарезаем колбаску на кусочки, обваливаем каждый в муке, а затем раскатываем их в небольшие лепешки. То же самое нам следует сделать со всем оставшимся тестом.
-
На лепешки кладем начинку, соединяем края теста и сворачиваем их жгутиком.
-
В кастрюле доводим до кипения воду, солим ее и кидаем в воду вареники. Когда они всплывут, варим вареники в течение 7-10 минут на среднем огне. Готовое блюдо подаем со сметаной или шкварками, кому как больше нравится. Приятного всем аппетита!
На заметку:
Если говорить о настоящей домашней кухне, вкусной, сытной и ароматной, то этот рецепт приготовления вареников с мясом и картошкой является ярчайшим ее представителем. В нем есть абсолютно все, что мы так любим - это и мягкое тесто, которое тает во рту, и ароматная начинка, которая всем придется по вкусу. Поэтому даже и думать не стоит, что приготовить на сегодняшний ужин, просто сделайте вареники с мясом и картошкой в домашних условиях, и вы не прогадаете.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
inyakina_94
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Люда Панаскина
Отлично. Очень понравилось.
Шилович Яша
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники с мясом и картошкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники с мясом и картошкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
nadya
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вареников с мясом и картошкой
Луиза Беруль
И от меня вот ссылка на kitcheners.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-zharenymi-gribami.
encito1975
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
cofangi
Удобная у вас инструкция по приготовлению вареников с мясом и картошкой получилась
eboosenc1996
Костенко, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Дария Яцура
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом варениками с мясом и картошкой!
Спасибо Костенко за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
paittise
Костенко, вареники с мясом и картошкой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
kostyuk_89
Костенко, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вареники с мясом и картошкой по вашему рецепту, получилось сразу.
vasilisa
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
bodrova_92
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида вареников с мясом и картошкой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
ungoundi
Костенко, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
ocedanowi1995
Я делала почти так же, было очень вкусно.
asastarof
Сегодня приготовила вареники с мясом и картошкой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
zhenya81
АААААА как вкусно глядя на вареники с мясом и картошкой слюнки потекли ручьем!!:D
zoxexivo
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
yatsura_84
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Вареники Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой.
120 мин
Вареники Вареники с картошкой и жареными грибами
Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
40 мин
Вареники Вареники с картошкой и сушеными грибами
Вареники с картошкой и сушеными грибами получаются не только вкусными, но и удивительно ароматными. Причем своим невероятно аппетитным запахом они обязаны именно сушеным грибам, аромат которых чрезвычайно глубок и насыщен. Наверняка, вы нередко делаете вареники в домашних условиях, а потому знакомы со всеми тонкостями процесса. И приготовить вареники с картошкой и грибами по нашему пошаговому рецепту с фото вам будет несложно. В этом действительно нет ничего необычного, особенно если учесть, что трудно найти человека, который ни разу в жизни не готовил или не пробовал вареники с картошкой. А вот добавить в начинку сушеные грибы догадываются не все. Но этот секретный ингредиент полностью преображает блюдо, делая его из обыденного почти праздничным. Все дело в волшебном запахе, который вареники получают именно от сушеных грибов. Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться. Приготовьте вареники с картошкой и грибами по нашему рецепту - и убедитесь в этом сами!
110 мин
Вареники Украинские вареники с картошкой
Украинские вареники с картошкой это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем?
120 мин
Костенко, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!