Украинские вареники с картошкой это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем? Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и сушеными грибами, расскажите, что получилось.
Украинские вареники с картошкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 499 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 400 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Масло растительное — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Муку просейте через сито в чистую посуду и смешайте ее с солью. Затем вбейте к муке яйцо и добавьте воду. Замесите плотное и эластичное тесто, положите его в пакет и дайте ему постоять в холодильнике полчаса.
-
Картофель очистите и вымойте. Нарежьте его на произвольные куски и положите в кастрюлю. Залейте картофель чистой водой и поставьте на плиту. Варите двадцать минут до готовности.
-
В сковороде смешайте сливочное и растительное масло. Разогрейте их на плите. Почистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте его до золотистого цвета на среднем огне.
-
Готовый отваренный картофель разомните до состояния однородного пюре. Затем выложите к нему половину обжаренного лука. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Это будет ваша начинка для вареников.
-
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт на рабочей поверхности. Вырежьте стаканом одинаковые кружочки. В центр каждого положите ложку начинки из картофеля с луком.
-
Скрепите края вареников так, чтоб они не разлезлись. В кастрюльке вскипятите воду, выложите в нее вареники. Варите их минут пять до полной готовности. Подавайте вареники с остатками обжаренного лука или со сметанной.
На заметку:
Хотите узнать, как приготовить украинские вареники с картошкой? Тогда этот рецепт вам обязательно пригодится! Вареники получаются очень ароматными. Их можно кушать в пост, потому как блюдо не содержит продуктов животного происхождения. В таком случае обжаривайте лук только на растительном масле.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт украинских вареников с картошкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
yulya74
Спасибо вам, adelaida, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для украинских вареников с картошкой уже имеются в наличии.
rita
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем украинские вареники с картошкой пробовать))))
Костюк Алена
Adelaida, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Светлана Стрюкова
Бесподобный рецепт украинских вареников с картошкой!!!
Все получилось, спасибо, adelaida!!!
aldasin2004
Попробуйте рецепт kitcheners.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-zharenymi-gribami, это просто и вкусно.
kataeva_78
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
lyudmila81
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Маша Подюкова
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вареники Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой.
120 мин
Вареники Вареники с картошкой и жареными грибами
Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
40 мин
Вареники Вареники с картошкой и сушеными грибами
Вареники с картошкой и сушеными грибами получаются не только вкусными, но и удивительно ароматными. Причем своим невероятно аппетитным запахом они обязаны именно сушеным грибам, аромат которых чрезвычайно глубок и насыщен. Наверняка, вы нередко делаете вареники в домашних условиях, а потому знакомы со всеми тонкостями процесса. И приготовить вареники с картошкой и грибами по нашему пошаговому рецепту с фото вам будет несложно. В этом действительно нет ничего необычного, особенно если учесть, что трудно найти человека, который ни разу в жизни не готовил или не пробовал вареники с картошкой. А вот добавить в начинку сушеные грибы догадываются не все. Но этот секретный ингредиент полностью преображает блюдо, делая его из обыденного почти праздничным. Все дело в волшебном запахе, который вареники получают именно от сушеных грибов. Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться. Приготовьте вареники с картошкой и грибами по нашему рецепту - и убедитесь в этом сами!
110 мин
Вареники Вареники на кефире с картошкой
Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой перед вами, и я очень надеюсь, что результат вас порадует. Тесто нежное, но при этом эластичное, а начинка вкуснейшая! Рекомендую попробовать!
60 мин
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит украинские вареники с картошкой, оценили.