Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе начинку по вкусу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и сушеными грибами, расскажите, что получилось.
Вареники с капустой и картошкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 32 порции
- Калорий: 198 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста квашеная — 300-400 г
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 400 г
- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Большую часть муки просеиваем через сито в глубокую миску, добавляем воду, молоко, соль по вкусу и яйцо, тщательно все перемешиваем.
-
Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем на него тесто и продолжаем его замешивать вручную. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем на пол часика.
-
Пока тесто подходит, мы чистим и нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.
-
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
-
Лук перекладываем в тарелочку, а на сковороду выкладываем нарезанную капусту, ее так же жарим до золотистого цвета.
-
Картофель чистим и отвариваем до полной готовности, измельчаем его в пюре, добавляем обжаренный лук, молотый перец и соль, перемешиваем начинку.
-
Теперь обе начинки для наших вареников готовы, можно идти дальше.
-
Разделяем тесто на две равные части, выкладываем первую на присыпанный мукой стол и раскатываем ее в тонкий пласт, вырезаем из теста при помощи стакана небольшие кружочки.
-
В середину каждого круга кладем начинку из капусты, соединяем края теста и заворачиваем их жгутиком.
-
Раскатываем вторую част теста, вырезаем из нее кружочки и кладем в середину начинку из картошки.
-
Вареники с картошкой можно слепить другим способом, чтобы потом отличить в каком варенике какая начинка.
-
Теперь нам остается только сварить то, что мы налепили, на это понадобиться примерно минут 10.
-
И подать вареники к столу, можно со сметаной, можно со шкварками. Приятного аппетита!
На заметку:
Если вы хотите приготовить для своих родных что-то действительно вкусное, то здесь нужно пускать в ход традиционные славянские рецепты, ну а я помогу вам с этим и расскажу, как сделать вареники с капустой и картошкой. Отличное блюдо, которое чаще всего приписывают украинской традиционной кухне, но на самом деле оно широко распространено во всех странах СНГ, поэтому для любого из нас оно родное и в его вкусе чувствуется настоящий домашний уют и тепло. И хотя приготовление вареников с капустой и картошкой в домашних условиях это задача не из легких, но все же оно того стоит, ведь слепленные своими руками вареники даже и сравнивать не стоит с магазинной размазней, так что запасаемся терпением и приступаем к делу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников с капустой и картошкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
ererorori1973
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо inga
danya92
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Демичева Лидия
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
tanya84
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
galimov_81
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт kitcheners.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-zharenymi-gribami.
Людмила Исмагзамова
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вареников с капустой и картошкой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
alena99
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Зина Окинчиц
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Вика Жеребцова
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вареники с капустой и картошкой.
Маша Щербакова
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
tatyana88
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
nevzorova_95
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Рая Глизная
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вареники Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой.
120 мин
Вареники Вареники с картошкой и жареными грибами
Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
40 мин
Вареники Вареники с картошкой и сушеными грибами
Вареники с картошкой и сушеными грибами получаются не только вкусными, но и удивительно ароматными. Причем своим невероятно аппетитным запахом они обязаны именно сушеным грибам, аромат которых чрезвычайно глубок и насыщен. Наверняка, вы нередко делаете вареники в домашних условиях, а потому знакомы со всеми тонкостями процесса. И приготовить вареники с картошкой и грибами по нашему пошаговому рецепту с фото вам будет несложно. В этом действительно нет ничего необычного, особенно если учесть, что трудно найти человека, который ни разу в жизни не готовил или не пробовал вареники с картошкой. А вот добавить в начинку сушеные грибы догадываются не все. Но этот секретный ингредиент полностью преображает блюдо, делая его из обыденного почти праздничным. Все дело в волшебном запахе, который вареники получают именно от сушеных грибов. Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться. Приготовьте вареники с картошкой и грибами по нашему рецепту - и убедитесь в этом сами!
110 мин
Вареники Украинские вареники с картошкой
Украинские вареники с картошкой это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем?
120 мин
Вот и приготовила вареники с капустой и картошкой!
Обалденно красиво получилось!