Понадобится привычные продукты:
Просеять в объемную посуду 3 стакана муки.
Просеивание насыщает ее кислородом и делает тесто нежным и эластичным.
В отдельной миске слегка взбить воду, соль и яйца, ввести в муку.
Вымешивать, постепенно подсыпая муку, пока масса не перестанет липнуть к пальцам.
Готовое тесто прикрыть и отставить на 20-30 минут.
Поклонники такой рецептуры утверждают, что тесто на кефире получается более нежным и буквально тает во рту.
Для его приготовления понадобится:
Муку просеять, соду погасить в кефире.
Смешать соль и сахар с яйцом, влить кефир, перемешать.
Добавить муку и замесить тесто, пока не перестанет липнуть.
Перед лепкой его нужно обернуть пленкой и оставить на полчаса.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку, понадобится:
Ягоды достаточно освободить от плодоножек, если они имеются, перетереть с сахаром и начинка готова.
Тесто раскатать в пласт, вырезать кружки стаканом или специальной формочкой.
Начинить их ягодной начинкой, защипнуть края.
Варятся вареники с ягодами 2 минуты после всплытия.
Подать можно присыпав сахарной пудрой, со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Можно приготовить вареники с черникой на пару: чашу пароварки смазать маслом, готовить вареники над кипящей водой по 3 минуты с каждой стороны.
Еще один способ приготовления - жареные вареники с черникой.
Готовый продукт обжаривается до золотистой корочки на сливочном или растительном масле.
Грустящая корочка вкусна и аппетитна, но такой способ приготовления нельзя назвать полезным.
Калорийность вареников с черникой всего 105 Ккал на 100 г продукта, при обжарке же она повышается примерно в полтора раза.
Вареники с черникой - лакомство из беззаботного детства, которое придется по вкусу и малышам, и взрослым, а готовится быстро и просто.
Их можно варить сразу или заморозить впрок, тогда под рукой всегда будет вкусный, быстрый в приготовлении и натуральный полуфабрикат.
Приятного аппетита!
Рецепт вареников с черникой прост, в этой статье вы найдете 2 способа приготовить тесто для них и технологию приготовления сочного вкуснго блюда.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с пасленом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вареники с черникой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт вареников с черникой!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже вареники с черникой получается здорово!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю вареники с черникой уже полгода, все супер!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://kitcheners.ru/goryachee/vareniki/lenivye-vareniki-s-chernikoi-na-paru, но теперь можно попробовать приготовить и вареники с черникой.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Гала!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Гала, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вареники с черникой — вкуснятина!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вареники с черникой готовить...
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить вареники с черникой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за вареники с черникой!
Подарили мне родственники на день рожденья пароварку. И озаботилась я - что же мне с ней делать? Решение мгновенно не приходило, и я решила оставить ее в сторонке. Но однажды вечером захотелось мне что-то сделать из творога. Сырники, запеканки, суфле - все это делала недавно. И вдруг я вспомнила про ленивые вареники. Тут же замесила тесто. Чтобы добавить "изюминку" - добавила в тесто черничку. А когда уже собиралась бросить вареники в воду - вспомнила, что моя подруга делает вареники на пару. Быстренько достала пароварку и начала свой эксперимент. Он удался! Теперь буду делать ленивые вареники только на пару, спасибо родственникам!
20 мин
В сезон черники, просто грех-не побаловать близких таким замечательным блюдом, как вареники! Полейте готовые вареники сливочным маслом или сметанкой.
55 мин
Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Творог 300 г; Сахар по вкусу; Сметана по вкусу; Масло сливочное по вкусу...
60 мин
Сладкие вареники придутся по вкусу всей семье! Мне нравятся вареники со смородиной. Вегетерианцы от них не откажутся.
30 мин
Очень очень вкусно!
Делала вареники с черникой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)