Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают во рту. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с черешней и творогом, расскажите, что получилось.
Вареники на кефире с творогом
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 40 порций
- Калорий: 155 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 5 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Творог — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп свежий — 40-50 г
Повод:
На завтрак, На обед, Для детей, На завтрак, На обед
Как приготовить пошагово
-
Выкладываем творог в тарелку, посыпаем его солью по вкусу и разминаем творог при помощи вилки.
-
Укроп промываем и измельчаем, выкладываем его в тарелку с творогом, добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем.
-
В отдельной миске смешиваем кефир с содой и солью, в эту смесь подсыпаем частями муку и замешиваем тесто, одно должно получиться мягким, податливым и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружочки. На каждый кружочек выкладываем нашу начинку из творога.
-
Теперь мы скрепляем плотно края теста, выкладываем вареники на присыпанную мукой разделочную доску и отправляем вареники на пол часа в морозилку.
-
После этого вкидываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим их 4-5 минут после их всплытия. Приятного всем аппетита!
На заметку:
Хоть способов приготовления этого украинского блюдо существует довольно много, но этот простой рецепт вареников на кефире с творогом всегда был и будет моим любимым. Именно благодаря кефиру тесто здесь получается такое мягкое и эластичное, а после варки вареники прямо таят во рту. Это действительно очень вкусное блюдо, которое каждый из вас должен попробовать, а как приготовить вареники на кефире с творогом, я вам сейчас расскажу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с творогом и шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников на кефире с творогом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
ursotofi
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт вареников на кефире с творогом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
edisen
Надо попробовать
Гуцулюк Виктория
Malina_72!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
anyuta99
Спасибо за рецепт
очень люблю вареники на кефире с творогом
neroul
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
alulil
Спасибочки за вкусняшку
lera
Malina_72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Вареники Вареники на кефире с картошкой
Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой перед вами, и я очень надеюсь, что результат вас порадует. Тесто нежное, но при этом эластичное, а начинка вкуснейшая! Рекомендую попробовать!
60 мин
Вареники Вареники с творогом и финиками
Вареники со сладкой начинкой из творога и фиников можно подать на завтрак или обед.
1 ч 30 мин
Вареники Вареники с творогом и шпинатом
Тесто для вареников 800 г; Шпинат 270 г; Творог 150 г; Сыр пармезан 35 г; Трюфельное масло 20 мл; Куриный бульон 100 мл; Оливковое масло 3 столовые ложки; Тимьян 1 стебель; Розмарин 1 стебель; Яйцо куриное 3 шт.; Укроп 3 стебля; Лавровый лист 4 шт.; Чеснок 4 зубчика; Черный перец горошком 4 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Вареники Вареники с черешней и творогом
Предлагаю вам свой рецепт вареников вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно.
1 ч 30 мин
Да да вкусняха)