Потрясающе вкусно! Мы приготовили обычные тефтели с рисом, но запекли их в рукаве в духовке, в сливочно-томатном соусе. И это, как пафосно говорят в рекламе, меняет все. Приготовьте - не пожалеете. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей по-американски, расскажите, что получилось.
Тефтели, запеченные в рукаве
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 174 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г смешанного домашнего фарша
- треть-половина стак. риса (80-110 г)
- 1,5 ч.л. приправы к фаршу или мясу
- 3-4 ст.л. рубленой зелени (укроп, петрушка)
- 1 луковица
- 50-70 мл воды в фарш для сочности
- 1 ч.л. соли с маленькой горочкой
- свежемолотая смесь 3-5 перцев (или белый и черный)
- 200-250 мл сливок 20% жирности
- 2,5-3 ст.л. томатной пасты
- 90-100 мл кетчупа
- 1,5 ч.л. сахара
- по паре щепоток соли и перца
Как приготовить пошагово
-
Если у нас есть заранее заготовленный и замороженный фарш, или только что купленный - для тефтелей мы его еще раз пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой (или блендер). Добавляем рис, отваренный 10-12 минут, соль, перцы, приправу, зелень, мелко порубленную луковицу, воду, вымешиваем и 20-24 раза отбиваем.
-
Часто смачивая водой ладони, формуем 15-16 тефтелей. Смешиваем соус. Как теперь разместить тефтели в рукаве, чтобы они не мешали друг другу? Можно положить рукав в форму, подлить соуса, по одной положить тефтели, полить из ложки соусом
-
Мы нашли более простой способ. Сначала часть соуса распределяем по дну формы. Выкладываем тефтели. Поливаем соусом. А теперь на форму надеваем рукав, завязываем по бокам, но не совсем плотно, чтобы пар имел здесь выходы.
-
И 30-35 минут запекаем тефтели, поставив форму на среднем уровне духовки, нагретой до 200.
-
Вкусный запах из духовки быстро поднимает аппетит, и ваш аппетит вполне будет доволен сытными, вкуснейшими тефтелями и соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с маслинами, запеченные в беконе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
hinge
Это не тефтели, запеченные в рукаве, это просто бомба!!!
Я готовила тефтели, запеченные в рукаве на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тефтели, запеченные в рукаве даже гости заказывают!!
uprillara1998
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Невиницына Евгения
Маша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Пичуева Алла
А я делала тефтелей, запеченных в рукаве строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
gubanova_88
Вот это ДААААА!!!
ringer
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
baskakova_71
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
alena
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
hinyeduly
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тефтелей, запеченных в рукаве.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Баширова Таня
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Комар Варя
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тефтелей, запеченных в рукаве только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
artill1980
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
lyusya71
Очень своевременно выставлен рецепт. Маша, Спасибо!
asya
Маша, получилось зашибись!
Надежда Шерель
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тефтелей, запеченных в рукаве!
10++++++
Это моя оценка.
Тефтели Тефтели с маслинами, запеченные в беконе
Аппетитные, сочные тефтели из мясного фарша, обернутые беконом, с сюрпризом в сочной серединке - парой маслинок. Подготовка занимает мало времени, потом они запекаются в духовке.
1 ч 15 мин
Тефтели Тефтельки, запеченные с морковкой
рис - 150 г; сметана - 100 г; томатная паста - 1 ст.л.; чеснок - 2 дольки; яйцо - 1 шт.; бульон - 1 шт.; масло сливочное - 20 г; масло подсолнечное - по вкусу...
1 ч 15 мин
Тефтели Тефтели, запеченные с моцареллой
Задумывался один рецепт, а получился другой. Из оригинальных ингредиентов осталась только моцарелла, поэтому со спокойной совестью записала этот рецепт в авторские. Что мне очень понравилось это идея натереть в соус кабачок. В целях загущения соуса, а также утилизации самого кабачка. И вкус от этого только выиграл. Соус получился нежным и легким. Угощайтесь
1 ч 20 мин
Тефтели Тефтели по-американски
Тефтели вкусные и легкие в приготовлении, можно подавать без гарнира Вкусно. Легко.
1 ч 20 мин
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты