Аппетитные, сочные тефтели из мясного фарша, обернутые беконом, с сюрпризом в сочной серединке - парой маслинок. Подготовка занимает мало времени, потом они запекаются в духовке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей с помидорами, расскажите, что получилось.
Тефтели с маслинами, запеченные в беконе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 247 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг мясного смешанного фарша (или свиного)
- полоски подкопченного бекона, грудинки (18-20 шт.)
- 1 крупная луковица
- маслины без косточек – 1 баночка (300 г)
- 0,5-1 ч.л. Прованских трав
- 1 ст.л. готовой приправы для фарша
- несколько ложек молока
- соль, перец
Как приготовить пошагово
-
Для тефтелей мы прокручиваем мясо один раз через мелкую решетку мясорубки. Добавляем приправы, очень мелко порубленный лук. Фарш домашний из свежего мяса получается обычно густым, потому понемногу вливаем молоко для сочности. Не ленимся 1,5-2 минуты вымешивать фарш руками и отбивать, швыряя в миску.
-
Разделив на одинаковые порции (по 60-70 г), каждую порцию разминаем в небольшую лепешку, кладем 2 маслинки.
-
Поднимаем края, заделываем, крутим между смоченными водой ладонями, придавая форму шарика.
-
Чтобы не было слишком много жира, каждый шарик мы оборачиваем только 1 полоской бекона. Но можно и двумя, крест-накрест.
-
Выкладываем в форму подходящего размера. Запекаем при 200, поставив на средний уровень духовки, 35-40 минут. Если за это время бекон слабо румянится - на несколько минут ставим на верхний уровень.
На заметку:
Фарш запекается до готовности достаточно быстро, и не стоит пересушивать тефтели - они теряют сочность. Мы готовили на 8 человек, у вас семья меньше - пересчитайте количество продуктов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с гарниром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
dina75
Ade70, большое спасибо за рецепт тефтелей с маслинами, запеченные в беконе!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
atemeetol
Ade70, умничка!
Какой аппетитный рецептик тефтелей с маслинами, запеченные в беконе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Юляша Ситкова
Пасиба))
по рецепту делаю))
ererorori1973
Спасибочки
как раз собралась делать тефтели с маслинами, запеченные в беконе
IB1ZA
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
rango1976
Рецепт тефтелей с маслинами, запеченные в беконе очень вкусный. Так же часто готовлю kitcheners.ru/goryachee/tefteli/tefteli-zapechennye-v-rukave.
Поливалова Надя
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
ksyukha90
Очень круто получилось!
lyudmila81
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
esuinotri
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тефтели с маслинами, запеченные в беконе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Людмила Исмагзамова
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
arisha
Ade70, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
lizaveta
Увидев рецепт тефтелей с маслинами, запеченные в беконе и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
acidcore
Я тоже заприметила тефтели с маслинами, запеченные в беконе, да пока еще руки не дошли.
Тефтели Тефтельки, запеченные с морковкой
рис - 150 г; сметана - 100 г; томатная паста - 1 ст.л.; чеснок - 2 дольки; яйцо - 1 шт.; бульон - 1 шт.; масло сливочное - 20 г; масло подсолнечное - по вкусу...
1 ч 15 мин
Тефтели Тефтели, запеченные с моцареллой
Задумывался один рецепт, а получился другой. Из оригинальных ингредиентов осталась только моцарелла, поэтому со спокойной совестью записала этот рецепт в авторские. Что мне очень понравилось это идея натереть в соус кабачок. В целях загущения соуса, а также утилизации самого кабачка. И вкус от этого только выиграл. Соус получился нежным и легким. Угощайтесь
1 ч 20 мин
Тефтели Тефтели, запеченные в рукаве
Потрясающе вкусно! Мы приготовили обычные тефтели с рисом, но запекли их в рукаве в духовке, в сливочно-томатном соусе. И это, как пафосно говорят в рекламе, меняет все. Приготовьте - не пожалеете.
1 ч 15 мин
Готовила тефтели с маслинами, запеченные в беконе на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тефтели с маслинами, запеченные в беконе:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!