Блюдо, приготовленное по моему любимейшему принципу в повседневной кулинарии - мясо (рыбу - птицу) на гарнир, залить соусом, посыпать сыром и запечь. Вариант беспроигрышный - быстро, легко, вкусно, небанально. К тому же одновременно приготовление с гарниром да и еще и в духовке дает целый час свободного времени, которое можно потратить на другие домашние дела) Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей в сливочном соусе, расскажите, что получилось.
Тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 421 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш мясной 200 г
- рис длинный 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежемолотая смесь перцев по вкусу
- Картофель 4 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Специи для картофеля по вкусу
- Сырок плавленый 1 шт.
- Крахмал 4 ст.л.
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Смешать фарш, рис (у меня сырой, если любите совсем мягкий, чуть отварной), лук (кубиком), морковь (на мелкой терке), яйцо, соль и свежемолотую смесь перцев.
-
Сформировать шарики, обвалять в крахмале. Очень понравилось мне панировать в крахмале. Приятный по ощущениям процесс, схватываются даже разваливающиеся котлетки, а панировки не чувствуется, только корочка. На фото видно, что он впитывается постепенно, становясь прозрачным, сохраняя сок и не давая тефтелькам развалиться)
-
Слегка обжарить тефтели с двух сторон до корочки на открытой сковороде.
-
Картофель разрезать на 4 - 8 частей (в зависимости от размера). Обжарить картофель слегка до румяной корочки на той же сковороде.
-
В стакане смешать сметану, горчицу, соевый соус, приправы к картофелю (кориандр, паприку, орегано, тимьян, перцы), развести водой до стакана, размешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке. У меня плавленый сырок, но любой твердый сыр, заскучавший в холодильнике, отлично подойдет.
-
В смазанную форму выложить картофель, сверху выложить тефтели.
-
Посыпать все сыром, залить соусом.
-
Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку на час.
-
На выходе получаем томленый в соусе нежнейший картофель с легкой корочкой и слегка поджаристые, доведеные на пару сочные тефтели. Сыр на картофеле плавится в нежный соус, сыр на тефтельках слегка зажаривается. При желании в конце можно снять фольгу и увеличить газ минут на 15, чтобы сделать корочку сильнее.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в овощном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Ася Скрипилина
Hofat, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Мне он нравится больше других.
toma78
Тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем — просто СУПЕР!!!
zoya90
Hofat, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
ofranes2000
Hofat!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
hofat спасибо вам огромное!
Алавердян Элька
Прикольный рецепт
ungoundi
А на приготовление тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем меня вдохновил рецепт http://kitcheners.ru/goryachee/tefteli/kurinye-tefteli-s-syurprizom-v-slivochnom-souse. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Светлана Стрюкова
Хороший рецепт!!!
fugelom
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Коваленко Ярина
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем просто.
Спасибо за рецепт)))
rotach
Спасибо большое за рецепт тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
anastasiya77
Ой, соскучилась что-то по тефтелям в пикантном соусе, запеченые с картофелем.
Приготовлю завтра)
Тефтели Куриные тефтели с сюрпризом в сливочном соусе
фарш куриный 500 г; лук 1 шт.; шампиньоны 200 г; яйцо 1 шт.; чеснок 2 зуб; сливки 200 мл; сыр 250 г; соль и перец по вкусу; масло подсолнечное 2 ст.л....
1 ч
Тефтели Тефтели в сливочном соусе с кукурузой
Очень вкусные котлетки-тефтельки, томленные в сливках с кукурузой! Рекомендую попробовать!
1 ч 5 мин
Тефтели Тефтели из индейки в пикантном соусе
У вас есть индюшиный фарш и как раз захотелось чего-то сытного? Можно, конечно, приготовить котлеты, но они уже порядком поднадоели. Поэтому предлагаю сделать классные тефтельки из индейки.
120 мин
Тефтели Куриные тефтели в сливочном соусе
Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Приготовить их не сложно, просто следуйте пошаговой инструкции.
45 мин
Я делала почти так же, было очень вкусно.