Когда наступает теплая пора я стараюсь готовить побольше блюд с зеленью, благо этого добра на моей грядке хватает до поздней осени (главное весной не полениться и рядом с розами мимозами посеять полезные зеленушки). Именно поэтому в тефтелях нету привычной моркови и репчатого лука. Блюдо простое, вкусное, полезное.подходит к любому гарниру (я предпочитаю подавать просто с салатным миксом). Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей, расскажите, что получилось.
Тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 171 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис - ⅔ стак.
- шпинат - 1 пучок
- лук зеленый - 1 пучок
- яйца куриные - 1 шт.
- йогурт натуральный - 100 шт.
- соль - 1 щепотка
- сыр твердый - 50 шт.
- специи - 1
- соус - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Зелень вымыть и высушить. Рис отварить в подсоленной воде, но не переварить. Лук мелко нарезать, шпинат порвать руками, разогреть немного растительного масла и припустить зелень.
-
Добавить в фарш шпинат с луком, мелко нарубленный укроп, рис, взбитое яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.
-
Сформировать тефтели и поджарить их до слегка золотистой корочки с обеих сторон.
-
Выложить тефтели на смазанный маслом противень. Сыр нарезать тонкими ломтиками по размеру тефтели. Смешать йогурт и сливки, добавить специи. Залить соусом тефтели.
-
Запекаем в духовке 10-15 минут на среднем огне. Хорошо подавать с салатным миксом, но если нужен гарнир "по существеннее", то можно отварить пасту (бантики, спирали, ракушки) и запечь ее вмести с тефтелями под соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные тефтели с томатным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
isissi2000
Serinde, получилось зашибись!
olya86
Serinde, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом по вашему рецепту, получилось сразу.
peded
Это очень - очень вкусный рецепт!
Апельсинка Маша
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
isedgou
Serinde, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Люба Оленева
Вот еще интересный вариант рецепта http://kitcheners.ru/goryachee/tefteli/tefteli-po-amerikanski.
Тома Кухарук
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Юля Резинко
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Райз Кристюша
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Никоненко Анна
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Надежда Кондусова
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом готовить...
valentina76
Я тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Надежда Кондусова
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Нюта Бергич
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
katya74
Спасибо за рецепт тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Демичева Лидия
Большое спасибо за рецепт тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Тефтели Нежнейшие тефтели с овощами под сметанно-грибным соусом
Этот рецепт тефтелей с овощами живет в нашем доме давно. Готовим часто и это блюдо не приелось.очень хорошо кушают такие тефтели детки. если цветную капусту заменить на брокколи, то они приобретают красивый зеленоватый оттенок. Пробуйте дорогие друзья!
45 мин
Тефтели Шпинатные тефтели с перечным соусом
В морозилке полгода смертной тоской тосковала пачка шпината. И вот наконец подвернулся подходящий рецепт для того, чтобы ее пристроить. Сами тефтели не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке, поэтому блюдо выходит вроде как более-менее здоровое. Хотя никто не запрещает вам при желании обойтись сковородой, если духовки нет или раскочегаривать ее попросту не хочется ;)
50 мин
Тефтели Мясные тефтели с томатным соусом
Эти тефтели запекаются в духовке с томатным соусом. Этот рецепт я придумала, чтобы использовать оставшуюся половину банки томатного соуса. Выбрасывать было жалко. Соус можно сделать самим (как в моем рецепте), или купить готовый.
1 ч 15 мин
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом! Так и хочется что-нибудь приготовить!