Стейк с соусом из голубого сыра

Рецепт стейка с соусом из голубого сыра
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 115 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Хороший стейк уместен всегда, и если вы сделаете это блюдо главным на новогоднем столе, то можно больше ничего не готовить, разве что легкий салат Рекомендую попробовать приготовить рецепт перцового стейка, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #4 стейка толщиной 2,5-3 см
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для соуса

  • 2 стак. жирных сливок
  • 80 г голубого сыра
  • 2 ст.л. тертого пармезана
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 5 веточек петрушки

Как приготовить пошагово

  1. Заранее достаньте мясо из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Разогрейте духовку до 160С.

  2. Доведите сливки до кипения иуварите на медленном огне до загустения, 30мин Снимите согня идобавьте половину раскрошенного голубого сыра итертый пармезан, посолите, поперчите иразмешайте, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте оставшийся голубой сыр имелко нарезанную петрушку. Сохраняйте соус втепле.

  3. Филе обсушите бумажными полотенцами, посолите ипоперчите со всех сторон. Разогрейте сковороду на сильном огне ирастопите сливочное масло. Положите филе ижарьте 2мин Затем переверните иобжарьте сдругой стороны, 1,5мин Поставьте сковороду вдуховку идоведите мясо дожелаемой степени готовности, от 5до 10мин

  4. Достаньте мясо из духовки, прикройте фольгой иоставьте на 5мин Разложите мясо на тарелки иполейте соусом.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
murashka_72
murashka_72

Красотищаа!

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

anyuta88
anyuta88

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ingathist
ingathist

Спасибо:D
Будем пробовать!

Полина Ратник
Полина Ратник

В общем, супер!!!
esinin-волшебница!!!

endin
endin

Спасибо!
Все здорово получилось!

ahernar
ahernar

Esinin…мой муж сошел с ума.
Просит сделать стейк с соусом из голубого сыра на его работу, чтобы всем похвастаться.

olesya86
olesya86

Рецепт http://kitcheners.ru/goryachee/steik/steik-s-gorchichnym-sousom тоже интересный вариант.

Трутнева Вера
Трутнева Вера

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Алавердян Элька
Алавердян Элька

Очень красивая и оригинальная подача стейка с соусом из голубого сыра.
Рецепт супер, спасибо!

tansi1998
tansi1998

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

yinta
yinta

Впервые в жизни замахнулась на стейк с соусом из голубого сыра, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Рецепт Гриля стейк из утиной грудки с соусом из слив
Стейк Гриль стейк из утиной грудки с соусом из слив

Утиная грудка 1 шт.; Красные сливы 6 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Тимьян по вкусу; Орегано щепотка; Перец черный молотый щепотка; Сахар щепотка; Салат корн 30 г; Инжир 2 шт.; Ежевика 4 шт.; Малина 2 шт.; Крупная соль щепотка; Бальзамический уксус 5 мл...

20 мин

Рецепт Свиного стейка под соусом из перцев поблано
Стейк Свиной стейк под соусом из перцев поблано

Свиной стейк 700 г; Оливковое масло по вкусу; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Помидоры плам 1 шт.; Перец чили поблано 2 шт.; Лайм 1 шт....

1 ч

Рецепт Стейка из семги с майонезным соусом чили
Стейк Стейк из семги с майонезным соусом чили

Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря.

30 мин

Рецепт Стейка с соусом халапеньо Чимичурри
Стейк Стейк с соусом халапеньо Чимичурри

Это очень богатый и острый соус. Для тех, кому слишком острый халапеньо с семенами, после гриля лучше его от семян очистить. Мясо предварительно разморозить.

1 ч