Хороший стейк уместен всегда, и если вы сделаете это блюдо главным на новогоднем столе, то можно больше ничего не готовить, разве что легкий салат Рекомендую попробовать приготовить рецепт перцового стейка, расскажите, что получилось.
Стейк с соусом из голубого сыра
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 115 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для соуса
- 2 стак. жирных сливок
- 80 г голубого сыра
- 2 ст.л. тертого пармезана
- соль, свежемолотый черный перец
- 5 веточек петрушки
Как приготовить пошагово
-
Заранее достаньте мясо из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Разогрейте духовку до 160С.
-
Доведите сливки до кипения иуварите на медленном огне до загустения, 30мин Снимите согня идобавьте половину раскрошенного голубого сыра итертый пармезан, посолите, поперчите иразмешайте, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте оставшийся голубой сыр имелко нарезанную петрушку. Сохраняйте соус втепле.
-
Филе обсушите бумажными полотенцами, посолите ипоперчите со всех сторон. Разогрейте сковороду на сильном огне ирастопите сливочное масло. Положите филе ижарьте 2мин Затем переверните иобжарьте сдругой стороны, 1,5мин Поставьте сковороду вдуховку идоведите мясо дожелаемой степени готовности, от 5до 10мин
-
Достаньте мясо из духовки, прикройте фольгой иоставьте на 5мин Разложите мясо на тарелки иполейте соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиной стейк под соусом из перцев поблано. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Галка Подгорнова
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
anyuta88
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
ingathist
Спасибо:D
Будем пробовать!
Полина Ратник
В общем, супер!!!
esinin-волшебница!!!
endin
Спасибо!
Все здорово получилось!
ahernar
Esinin…мой муж сошел с ума.
Просит сделать стейк с соусом из голубого сыра на его работу, чтобы всем похвастаться.
olesya86
Рецепт http://kitcheners.ru/goryachee/steik/steik-s-gorchichnym-sousom тоже интересный вариант.
Трутнева Вера
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Алавердян Элька
Очень красивая и оригинальная подача стейка с соусом из голубого сыра.
Рецепт супер, спасибо!
tansi1998
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
yinta
Впервые в жизни замахнулась на стейк с соусом из голубого сыра, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Стейк Гриль стейк из утиной грудки с соусом из слив
Утиная грудка 1 шт.; Красные сливы 6 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Тимьян по вкусу; Орегано щепотка; Перец черный молотый щепотка; Сахар щепотка; Салат корн 30 г; Инжир 2 шт.; Ежевика 4 шт.; Малина 2 шт.; Крупная соль щепотка; Бальзамический уксус 5 мл...
20 мин
Стейк Свиной стейк под соусом из перцев поблано
Свиной стейк 700 г; Оливковое масло по вкусу; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Помидоры плам 1 шт.; Перец чили поблано 2 шт.; Лайм 1 шт....
1 ч
Стейк Стейк из семги с майонезным соусом чили
Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря.
30 мин
Стейк Стейк с соусом халапеньо Чимичурри
Это очень богатый и острый соус. Для тех, кому слишком острый халапеньо с семенами, после гриля лучше его от семян очистить. Мясо предварительно разморозить.
1 ч
Красотищаа!