Шашлык из свинины, маринованной с луком

Рецепт шашлыка из свинины, маринованной с луком
  • Время подготовки: 6 ч
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 405 ккал
  • Грузинская кухня
  • Простой рецепт

Свиная шея - самое подходящее мясо для шашлыка. Маринад придаст шашлыку дополнительный вкус и остроту. Но необязательно готовить какой-то сложный маринад, достаточно стандартного набора - репчатый лук, растительное масло, соль, перец и немного воды, лучше - газированной. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлыков сувлаки из копченой свинины, помидоров черри и маринованных цукини, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • свинина, шея - 1200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль каменная- 10 г
  • перец черный молотый - 5 г
  • растительное масло - 40 мл
  • газированная питьевая вода - 120 мл
  • армянский лаваш - 1 шт.
  • помидоры бакинские - 200 г
  • огурцы - 200 г
  • красный репчатый лук - 1 шт.
  • укроп, листья - 10 г
  • соус Сацебели для подачи

Специальное оборудование:

мангал

Способ приготовления:

Жарить~0~Мариновать

Повод:

Встреча с друзьями, Пикник

Как приготовить пошагово

  1. Мясо нарезать квадратными кусками (по 50-60 г), добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец, газированную воду и растительное масло. Оставить мариноваться не менее 6 часов.

  2. Отряхнуть мясо от маринада и нанизать куски на шампуры как можно плотнее. Жарить на углях, часто переворачивая, примерно 20 мин Перед подачей дать мясу отдохнуть на шампурах 5-7 мин

  3. На деревянную доску выложить шашлык и нарезанные ингредиенты: лаваш, помидоры, огурцы и лук. Овощи и шашлык посыпать рубленным укропом. Подавать с соусом Сацебели.

На заметку:

  • Рецепт предоставлен Русико Шаматавой, шеф-поваром ресторана Джонджоли.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины на гранатовом соке и коньяке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
padillis
padillis

Очень вкусно!
Все как в рецепте congacata.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

svetlana91
svetlana91

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

lidiya
lidiya

У меня вроде получилось!
спасибо!

Топал Яся
Топал Яся

Congacata, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Василиса Бодина
Василиса Бодина

Готовила шашлык из свинины, маринованной с луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

volnushkina_81
volnushkina_81

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

andende
andende

Предлагаю взять на заметку шашлык из свинины. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Тоня Сыркина
Тоня Сыркина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ungoundi
ungoundi

Отлично. Очень понравилось.

Вика Жеребцова
Вика Жеребцова

Красиво, вкусно, класс просто!

Алеся Бардакова
Алеся Бардакова

Сделала шашлык из свинины, маринованной с луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

zhyoludev_97
zhyoludev_97

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

olesya86
olesya86

Я сделала шашлык из свинины, маринованной с луком, все получилось очень даже..!
congacata, спасибо большое!!

Горинова Олеся
Горинова Олеся

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Арина Шаталина
Арина Шаталина

Отлична идея!

arina
arina

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Шерстюк Лиза
Шерстюк Лиза

Готовила шашлык из свинины, маринованной с луком точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

vika90
vika90

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

galka
galka

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

inga92
inga92

Спасибо за угощение, буду пробовать

Рецепт Шашлыка из свинины на гранатовом соке и коньяке
Шашлык Шашлык из свинины на гранатовом соке и коньяке

Гранатовый сок в сочетании с коньяком придаст свинине невероятно приятный аромат и вкус. Чтобы добавить блюду остроты, положите в маринад чеснок и немного перца чили.

30 мин

Рецепт Классического шашлыка из свинины с уксусом
Шашлык Классический шашлык из свинины с уксусом

Самый простой и всем известный маринад для шашлыка готовится на основе уксуса. Вы не почувствуете неприятного запаха или привкуса. Расскажу, как приготовить классический шашлык из свинины с уксусом.

1140 мин

Рецепт Шашлыка из говядины с луком и перцем
Шашлык Шашлык из говядины с луком и перцем

Шашлык из говядины с луком и перцем не всегда получается мягким. Нужно обязательно брать молодую говядину и подольше мариновать ее. Тогда результат будет отличным. Попробуйте мое блюдо!

420 мин