Шашлык из овощей

Рецепт шашлыка из овощей
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 311 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В любой другой раз вегетарианцы и мясоеды бы разделились на 2 лагеря, но любовь к шашлыку объединяет людей. Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса? Кстати, овощи на углях вполне себе достойная еда. Особенно для любителей посидеть на диете. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлыка из рыбы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Кукуруза в початках свежая 2 шт.
  • Помидоры Черри 300 г
  • Цуккини 300 г
  • Шампиньоны 500 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Перец черный молотый 0.3 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Укроп 10 г
  • Чеснок дольки 2 шт.
  • Петрушка 10 г

Как приготовить пошагово

  1. Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов (овощей, конечно же).

  2. Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.

    шашлык из овощей
  3. В получившийся маринад обмакиваем грибы.

    шашлык из овощей
  4. Цукини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.

    шашлык из овощей
  5. А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются. Получилось подобие овощного светофора с грибами - выглядит очень по-летнему.

    шашлык из овощей
  6. Время жарить! Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.

    шашлык из овощей
  7. Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита.

    шашлык из овощей
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из антрекота. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
mitso
mitso

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

valya
valya

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

rentinto
rentinto

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

valentina76
valentina76

Алёна, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

esedi
esedi

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

lyudochka93
lyudochka93

Я приготовила шашлык из овощей для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шашлык из овощей не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

gotseva_77
gotseva_77

Рецепт весьма кстати!

lilya72
lilya72

А вот ссылочка на рецепт шашлыка из лосося.

Рецепт Шашлыка из антрекота
Шашлык Шашлык из антрекота

Собираешься на природу? Не забудь про основное угощение! Удивительно вкусный шашлык в луково-лимонном маринаде покорит всю компанию! Готовила по такому рецепту первый раз и теперь буду готовить еще - очень понравилось!

3 ч 30 мин

Рецепт Шашлыка на сковороде
Шашлык Шашлык на сковороде

Утройте пикник у себя дома. Легко, быстро и потрясающе вкусно! Хочется на природу? На свежий воздух, а времени и возможности выехать на природу нет? Да это проблема многих людей: вечная нехватка чего- либо! Ну и пусть! Предлагаю устроить мини пикник прямо у себя на кухне. Ну как на природу и без шашлыка? Вкусный такой, прожаренный, с шампуров прям! Нет не бойтесь разводить костер на балконе мы не будем, а то незваные гости с защитных одеждах и с гидрантами в скорости подсядут к вам на хвост! Воспользуемся мини версией приготовления шашлыка у себя на кухне, на самой обычной сковороде.

3 ч 30 мин

Рецепт Шашлыка по-Адыгейски
Шашлык Шашлык по-Адыгейски

как же майские праздники без шашлыков.!! но увы, в Москве погода подвела (сейчас на улице идет дожди и всего лишь +2`) было принято решение шашлыки делать дома. И отлично выручила приправа Адыгейских трав - очень вкусно и удобно

4 ч

Рецепт Шашлыка из говядины
Шашлык Шашлык из говядины

Шашлык из говядины - штука невероятно вкусная, если его правильно приготовить. Расскажу, как сделать так, чтобы говяжий шашлык получился сочным и мягким.

600 мин