Шашлык из говядины - штука невероятно вкусная, если его правильно приготовить. Расскажу, как сделать так, чтобы говяжий шашлык получился сочным и мягким. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлыка из сосисок, расскажите, что получилось.
Шашлык из говядины
- Общее время: 600 мин
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 387 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина — 2 кг
- Лук — 150 г
- Сладкий перец — 2 шт.
- Цуккини — 2 шт.
- Базилик — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
Повод:
На природу
Как приготовить пошагово
-
Говядину нарезаем на порционные кусочки для шашлыка.
-
Сладкий перец режем на такие квадратики, которые можно будет потом нанизывать на шпажки.
-
На подобные кусочки нарезаем и цуккини.
-
Насаживаем на шпажки нашу говядину, перец и цуккини. Нужно чередовать кусочки мяса и кусочки овощей.
-
Шпажки с шашлыком укладываем в контейнер (в нем шашлык будет мариноваться, в нем же впоследствии мы понесем шашлык на природу). Бросаем в контейнер полукольцами нарезанный репчатый лук.
-
Туда же добавляем мелко нашинкованный свежий базилик. Все содержимое контейнера солим и перчим.
-
Теперь ключевой момент - хорошенько заливаем все содержимое контейнера качественным оливковым маслом. Благодаря этому говяжий шашлык будет мягким.
-
Все содержимое контейнера хорошенько перемешиваем и отправляем мариноваться.
-
Шашлыку нужно замариноваться хотя бы 2-3 часа, а лучше - часов 7-8. Затем жарим наш шашлычок привычным способом - на хорошо раскаленных углях, периодически переворачивая.
-
Когда шашлычок покроется корочкой - его можно снимать с огня и кушать. Шашлык будет очень мягким и сочным.
На заметку:
В природных условиях нет блюда лучше, чем шашлык, однако хорошо приготовить шашлык не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. В приготовлении шашлыка существует множество хитростей, благодаря которым мясо не становится сухим, а наоборот, получается сочным и мягким. Говяжий шашлык, приготовленный по этому рецепту с фото, будет именно таким - нежнейшим, очень сочным и мягким. Приятных вам пикников!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт шашлыка из говядины приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
itore
А я думала разбираюсь в приготовлении шашлыка из говядины:D:D, а здесь такое:)
Галимова Зина
Как здорово!:)
Спасибо большое, masha82
irisha
Класс!
Приготовила шашлык из говядины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
tofrengit
Спасибо, рецептик замечательный
lokhmotko_79
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Шашлык Сочный шашлык из говядины
Узнай секрет идеального шашлыка и пробуй приготовить! Бытует мнение, что говядина не слишком хороша для шашлыка, так как в итоге мясо получается суховатым и жестким. Понятное дело, что все эти доводы не без основания, но есть маленькая хитрость, которая поможет сделать шашлык из говядины сочным и мягким - это правильный маринад. Рецепт я утвердил методом проб и ошибок, так как предпочитаю говядину вместо свинины. Делюсь с вами, может кому пригодится.
3 ч 10 мин
Шашлык Шашлык из индюшатины
Мой малыш, моя любимая лялечка уже совсем взрослый и уже давно кормит всех нас. Сегодня он закончил девятый класс. Когда ему должно было исполнится 13,папа научил его разжигать огонь. Так что мы все сидим за столом, а главный у мангала самый маленький. Когда-то он пришел ко мне и сказал:"Все, теперь я тебе помогать не буду, теперь я все буду делать сам."С этих пор я первый его помощник.
30 мин
Шашлык Шашлык на сковороде
Утройте пикник у себя дома. Легко, быстро и потрясающе вкусно! Хочется на природу? На свежий воздух, а времени и возможности выехать на природу нет? Да это проблема многих людей: вечная нехватка чего- либо! Ну и пусть! Предлагаю устроить мини пикник прямо у себя на кухне. Ну как на природу и без шашлыка? Вкусный такой, прожаренный, с шампуров прям! Нет не бойтесь разводить костер на балконе мы не будем, а то незваные гости с защитных одеждах и с гидрантами в скорости подсядут к вам на хвост! Воспользуемся мини версией приготовления шашлыка у себя на кухне, на самой обычной сковороде.
3 ч 30 мин
Шашлык Шашлык из ребрышек
Шашлык из ребрышек мангальное блюдо, которое радует вкусом и быстрой готовкой. Ускорить процесс помогает быстрый маринад. Именно поэтому это блюдо особенно актуально для тех, у кого нет времени на длительную мариновку. Если знать, как вкусно замариновать ребрышки, можно удивить членов семьи или гостей. Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом с фото и приготовить вкусный и быстрый шашлык из ребрышек. Классический рецепт готовки шашлыка из ребрышек предполагает использование мангала. Но при желании можно сделать ребрышки под шашлык и в духовке. Они получатся не менее вкусными и сочными. Замочить ребрышки перед готовкой нужно в том же маринаде, то есть отличаться будут только последние шаги. Совет! Не обязательно готовить шашлык из свиных ребрышек. Их можно заменить говяжьими или бараньими в зависимости от вкусовых предпочтений членов семьи.
60 мин
Спасибо за рецепт шашлыка из говядины.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))