Кальмары в молочно-портвейновом соусе с черным перцем
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 660 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кальмары 1 кг
- Молоко 250 мл
- Портвейн 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Перец черный молотый 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить пошагово
-
Разморозить кальмары. После микроволновки они становятся не такими нежными, так что лучше довести воду до кипения, положить в нее неразмороженные кальмары и, когда снова закипит, вытащить их.
-
Размороженные и слегка сваренные кальмары режем нарезать кольцами (если покупать уже нарезанные кольца, то они, опять же, будут не такими нежными).
-
В глубокую сковородку налить молоко, слегка разогреть, добавить муку (в теплом молоке, она лучше размешивается). Посолить. Затем добавить кольца кальмаров. Потушить на слабом огне 5 минут. Влить портвейн или, если его нет, вино. Добавить перца. Потушить еще пять минут. Подавать на стол в глубокой миске с молоком - как похлебку.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет кальмары фаршированные грибами и рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Все понятно и наглядно в рецепте кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем.
Готовить с Ksenia одно удовольствие!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кальмары в молочно-портвейновом соусе с черным перцем суперрр!!!
Да кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ksenia, спасибо!
У меня мама так готовила кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем, а я люблю салат кальмары под шубой.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ksenia, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Идеальное блюдо с оригинальной подачей для любителей морепродуктов Вкусное, красивое, а главное полезное блюдо. Красивое и вкусное блюдо, кальмары фаршированные рисом с овощами и грибами, украсит праздничный и повседневный стол.
1 ч 25 мин
Продолжаю тему низкокалорийных лакомств для вечно худеющих, но очень любящих вкусно поесть)
3 ч
Невообразимо вкусное блюдо пленяет своим ароматом!
20 мин
800 г филе морского языка; 6 помидоров черри; 1 сладкий зеленый перец; половина красного острого перчика чили; 1/2 стак. соевого соуса; 2 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. кукурузного крахмала; 1 ч.л. порошка карри; 6 ст.л. арахисового масла...
15 мин
Ksenia вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.