Для любителей грузинской кухни. Остренько и вкусненько!
Одно из моих любимых грузинских блюд - лобио. Вот только я не люблю варить фасоль. Варится она долго и надо следить за количеством воды. Теперь я готовлю это блюдо в мультиварке. Не стою у плиты, занимаюсь другими делами, пока чудо-горшочек готовит. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из фасоли, расскажите, что получилось.
Начинаем с того, что замачиваем на ночь фасоль. Промываем ее и заливаем кипятком. Учтите, что фасоль разбухает и увеличивается в размере. Для этого берем глубокую миску (V1,5 - 2 л.)
Утром сливаем оставшуюся в миске воду, фасоль промываем.
Большую головку лука нарезаем мелко.
В режиме "Жарка" обжарить лук на растительном масле (1 - 2 ст. л.) до золотистого цвета.
Фасоль высыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой на 1 см. над фасолью. Кладем лавровый лист. Правильнее обжаренный лук предварительно убрать из чаши, но я варю фасоль вместе с ним.
Закрываем крышку, выставляем программу "Суп/Тушение" на 1 час 30 мин
Перед окончанием этого времени нарезаем 6 зубочков чеснока, не очень мелко, и пучок зелени (кинза + петрушка). Берем томатную пасту (100 г). Я томатной пастой не пользуюсь. Летом консервирую молотые помидоры. Для этого блюда беру 250 мл. томатного пюре.
Когда программа закончится, выкладываем к фасоли чеснок, зелень, томат (пасту или пюре). Если обжаренный лук убирали перед варкой фасоли, теперь его надо тоже положить. Сыпем специи, кроме красного перца, соль (для меня достаточно 1 ч. л.), сахар, перемешиваем. Закрываем крышку, опять в этом же режиме выставляем время 1 час.
Через час проверяем готовность фасоли. Она должна быть мягкой, разваристой. Если в чаше много жидкости, снимаем клапан на крышке мультиварки и в режиме "Выпечка" готовим 20-30 мин Можно выпаривать жидкость при открытой крышке в режиме "Жарка". Обязательно следить, чтобы не пригорело, периодически помешивать. В конце приготовления добавить 0.5 ч. л. красного перца. После завершения программы мультиварку выключить и дать блюду настояться 20 -30 мин
Переложить в отдельную посуду. При подаче можно посыпать молотыми грецкими орехами.
Спасибо!
лобио из фасоли в мультиварке теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Надо попробовать
Вчера был день лобио из фасоли в мультиварке.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Вечная классика, как паштет из фасоли, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Лобио из фасоли в мультиварке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
лобио из фасоли в мультиварке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Овощи с мясом - это всегда вкусно и полезно. Особенно если это блюдо приготовлено в мультиварке. Сегодня предлагаю вашему внимаю вариант приготовления фаршированных баклажан.
80 мин
Частенько делаю гарнир из капусты к мясу, рыбе, сосискам или колбаскам на гриле. Расскажу и вам, как потушить капусту в мультиварке. Блюдо вкусное, простое в приготовлении и недорогое.
50 мин
Простая и вкусная еда без масла и без обжаривания. Для тех, кто хочет питаться правильно - рецепт тушеных овощей в мультиварке!
60 мин
Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио - как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!
180 мин
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!