Паста "Альфредо" одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа нежный сливочный соус "Альфредо" на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты пепероната, расскажите, что получилось.
Паста альфредо со стручковой фасолью
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 197 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Паста — 400 г
- Креветки — 250 г
- Фасоль спаржевая — 200 г (стручковая фасоль)
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Сыр твердых сортов — 100 г (пармезан)
- Сливки 20-30% жирности — 300 мл
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте необходимые продукты. Поставьте нагреваться воду в кастрюле для макарон. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности (аль денте), откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на мелкой терке. Стручковую фасоль промойте, отрежьте кончики, снимите жесткую серединку. Чеснок очистите. В креветки добавьте соль и перец, перемешайте.
-
Половину сливочного масла растопите на сковороде, обжарьте креветки до румяной корочки, переложите их на тарелку.
-
Добавьте оставшееся сливочное масло, растопите и обжарьте измельченный чеснок.
-
Добавьте сливки, мускатный орех и готовьте в течение 5 минут.
-
Теперь тертый пармезан, перемешайте, доведите до кипения.
-
Спаржевую фасоль нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в сковороду пасту, нарезанную фасоль и креветки, перемешайте и готовьте в течение 5 минут.
-
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
На заметку:
У жены Альфредо (владельца небольшого ресторана) после рождения сына пропал аппетит. И вот любящий муж придумал для своей жены новый сырный соус для пасты. Для этого он соединил сливки, немного сливочного масла и тертый пармезан, взятый именно из центра сырной головки, где он самый нежный. Жена с удовольствием попросила добавки, а новый рецепт понравился не только ей, но и всем посетителям ресторана. С тех пор появилось множество вариантов этой пасты: с добавлением курицы, морепродуктов, грибов или овощей. А сегодня я расскажу, как приготовить пасту "Альфредо" со стручковой фасолью и креветками. Приятных вам хлопот на кухне!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с беконом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт пасты альфредо со стручкового фасолью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Александра Стрничка
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
adorientem1979
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
duadut
Upofas, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила макарошки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
dasha
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
timchak_71
Спасибо, будем тренироваться:)
Надежда Кунец
Upofas, огромное спасибо за макароны!
Получилось с первого раза.
Кныш Мила
Некоторое время назад готовила макароны-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Марианна Прокофьева
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Танюша Бордукова
Вот сейчас по Вашему рецепту, upofas, делаю это чудо чудное;)
Алена Безгодова
Upofas,:) очень аппетитное фото макарошек
Эльза Сереброва
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Макароны и Паста Макароны со стручковой фасолью и кукурузой
макаронные изделия 200-250 г; фасоль стручковая (замороженная) 150-200 г; кукуруза 0,5 банки; помидоры 3 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; чеснок 2 зубчика; сахар (по вкусу) 1/3-1/2 ч.л.; зелень петрушки, укропа, базилика; свежемолотый перец...
30 мин
Макароны и Паста Сливочная паста с помидорами и фасолью
Рецепт приготовления пасты с луком, болгарским перцем, чесноком, чили, тмином, помидорами, черной фасолью, греческим йогуртом, кориандром и авокадо.
35 мин
Макароны и Паста Паста с шампиньонами и окороком
варено-копченый окорок; черри; цукини; шампиньоны королевские; базилик свежий; лингвини (можно спагетти); 2-3 зубка чеснока; оливковое масло; кедровые орешки...
40 мин
Макароны и Паста Паста с курицей и брокколи
Курица и брокколи прекрасно сочетаются с томатно-чесночным соусом. Для этого блюда лучше всего подходят макароны пенне (трубочки) или ракушки, поскольку они хорошо впитывают соус.
20 мин
Я пошла делать как у вас!!!