Макароны с овощами и грибами

Как приготовить пошагово

1. В закипевшую подсоленную воду отправляем замороженные опята, фасоль, лавровый лист и душистый перец горошком. Как грибы, так и стручковую фасоль можно взять не в замороженном виде, а в свежем.

2. Через минут 8 после повторного закипания воды вынимаем шумовкой фасоль и даем ей остыть.

   

3. На хорошо разогретой с маслом сковороде обжариваем лук.

   

4. Добавляем к луку крупно натертую морковь, соль, универсальную приправу и лавровый лист.

   

5. К этому времени можно вынимать опята. У меня они в общей сложности проварились минут 20.

   

6. Стручковую фасоль мелко режем и отправляем на сковороду к луку и моркови.

   

7. Следом к овощам выкладываем уже немного остывшие и измельченные грибы. Все перемешиваем и тушим вместе минут 5, добавив немного воды.

   

8. Параллельно с подготовкой овощей и грибов отвариваем макароны до готовности.

   

9. Раскладываем макароны по тарелкам, а на них кладем овощи с опятами. При подаче можно добавить порезанные кружочками маслины и немного свежего укропа. Сытный и полезный ужин готов! Попробуйте, это вкусно!