Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна. Рекомендую попробовать приготовить рецепт макарон с томатной пастой, расскажите, что получилось.
Макароны с баклажанами
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 258 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- макароны - 200 г
- крупный светлый баклажан - 1 шт.
- цукини (300 г) - 1 шт.
- чиабатта - ½ шт.
- лимоны - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- мята - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- масло оливковое - 6 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Баклажан нарезать тонкими пластинами толщиной 0,3 см, присыпать солью и оставить на 30 минут.
-
Цукини нарезать вдоль тонкими пластинами.
-
Из лимона выжать сок.
-
Петрушку и мяту мелко порубить должна получиться большая горсть.
-
Баклажаны и цукини обжарить на гриле с обеих сторон, а затем нарезать тонкими, как спички, полосками, соединить с мятой и петрушкой, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и полить 2-3 ст. ложками оливкового масла.
-
Чиабатту порезать на куски без корки (если вы любите корку, ее можно не срезать) и измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Разогреть в небольшой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить почищенный чеснок до золотистого цвета и вынуть. В чесночное масло добавить измельченную чиабатту, помешивая, подержать на огне 1-2 минуты и выложить сухари на бумажное полотенце.
-
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить и сохранить.
-
Добавить к макаронам овощи с рубленой зеленью, влить немного воды, в которой варились макароны, и перемешать.
-
Подавать, присыпав сухарями.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с сыром в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Юля Резинко
Буду к вам заходить чаще.
Громыко Даша
Доброго!
Сегодня приготовила макароны с баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
esont
Coreriste1985, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
roza
Отчитываюсь.
макароны с баклажанами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Козинец Ярослава
Как же аппетитно.
pendang
Прикольно получилось класс!!!
Макароны и Паста Макароны с горошком и помидорами
Немного имбиря и чеснока придадут блюду пряный аромат.
30 мин
Макароны и Паста Макароны с креветками и руколой
Дети любят креветки, моя же страсть к креветкам то затухает, то с новой силой разгорается. Этот рецепт можно назвать Макароны для Ирены, потому что Ирена, моя близкая подруга, очень любит макароны и очень любит руколу. Можно было бы обойтись без руколы, но с ней получилось вкуснее.
35 мин
Макароны и Паста Макароны с колбасой и брокколи
макаронные изделия 400 г; колбаса или ветчина 300 г; масло для жарки по вкусу; лук 1 шт.; томатная паста 1 ст.л.; брокколи 1 щеп; сыр твердый 200 г...
45 мин
Макароны и Паста Макароны с перцем и помидорами
макароны - 150 г; помидоры - 3 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; оливки - 50 г; каперсы - 1 ст.л.; молодой чеснок - 1 головка; базилик свежий - 4 веточки; вино сухое белое - 50 мл; оливковое масло - 3 ст.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - 1 ч.л....
40 мин
Вы там знаете толк в еде :)