У этих трубочек очень сочная мясная начинка и аппетитная сырная корочка. Ну а сами каннеллони готовятся без предварительного отваривания, главное сделать не слишком густой соус бешамель. Рекомендую попробовать приготовить рецепт спагетти болоньезе с соевым фаршем, расскажите, что получилось.
Каннеллони с мясным фаршем
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 549 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина духовая 400 г
- Каннеллони 12 шт.
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Молоко 400 мл
- Помидоры красные 500 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 100 г
- Мука пшеничная 30 г
- Оливковое масло 40 мл
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Сливочное масло 30 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 4 шт.
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок почистить, разрезать луковицу на 4 части.
-
Измельчить все вместе в блендере.
-
Обжарить слегка на оливковом масле.
-
Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша. Особо ленивые могут взять и готовый фарш из проверенных источников.
-
Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой.
-
В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы.
-
Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
-
Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масла, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
-
Остывшим фаршем начинить каннелони. Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот.
-
Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания.
-
Залить бешамелем, разровнять и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
-
Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке).
-
Вынуть полуготовые каннеллони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить каннеллони в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
rulolyi
Спасибо за рецепт!
теперь каннеллони с мясным фаршем -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
hatofesi2002
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
galya92
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
edicou
ДА!!! Пачкуале, огромное спасибо, за рецепт каннеллонь с мясным фаршем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
singi
А я рискнула приготовить японские пельмени гедза с мясным фаршем для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Зыкина Янчик
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что каннеллони с мясным фаршем превзойдет все ожидания.
Романик Элеонора
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
erednido1995
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы каннеллони с мясным фаршем готовили 5 получила т.к. всё знала)))
valya
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
ideni
Сегодня приготовила каннеллони с мясным фаршем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Макароны и Паста Каннеллони с беконом под томатным соусом
Очень сочные и вкусные каннеллони украсят ваш застолье и покорят вас своим ярким и необычным вкусом! Каннеллони запекаются с беконом и томатным соусом под хрустящей сырной корочкой. Попробуйте!
40 мин
Пельмени Японские пельмени гедза с мясным фаршем
Пшеничная мука 200 г; Кипяток 100 мл; Имбирь по вкусу; Свинина 200 г; Кунжутные семечки 10 г; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 4 столовые ложки; Винный уксус 2 столовые ложки; Пекинская капуста 80 г; Зеленый лук по вкусу; Кунжутное масло 1 ч.л.; Шнитт-лук по вкусу; Сахар по вкусу...
45 мин
Макароны и Паста Постные каннеллони под томатным соусом
Изюминку этим постным каннеллони придают маринованные корнишоны в начинке, а также морковь, нарезанная кубиками и добавленная в соус, делает его похожим на соус болоньезе. Постный майонез ТМ Слобода настоящее спасение при приготовлени начинки!
1 ч 20 мин
Макароны и Паста Фаршированные рожки с фаршем в духовке
Отличная альтернатива макаронам по-флотски - пробуй, готовь! У нас в семье все любят знакомое всем блюдо макароны по флотски. Собравшись готовить в этот раз я захотела его уразнообразить, и получилось отлично - всем очень понравилось!
1 ч
Пачкуале,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту каннеллонь с мясным фаршем.
Получилась вкуснятина!