Домашняя паста карбонара с ветчиной

Рецепт домашней пасты карбонара с ветчиной
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 332 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоящая итальянская паста! Вкуснее вы еще не ели!

Паста карбонара рецепт итальянский. Ох уж эти итальянцы, прямо маэстро макарон и магистры вермишели! Не перестаю удивляться, какими шикарными могут быть блюда из макаронных изделий. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты пепероната, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Макароны - 400 г
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Ветчина - 350 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Сливки - 225 мл
  • Пармезан - 75 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Измельчить чеснок. Затем в сковороду вылить оливковое масло и поджаривать чеснок в нем на протяжении одной минуты. После добавить ветчину, нарезанную небольшими кубиками и жарить еще три минуты, помешивая.

  2. С желтками яичными взбить сливки, всыпать натертый пармезан. Добавить молотого перца и соли по вкусу.

  3. Спагетти сварить до готовности. Выложить в сковороду, где уже лежит ветчина. Долить соус и держать на медленном огне минут семь-восемь до загустения. Такая паста Карбонара очень вкусная.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с беконом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт домашней пасты карбонара с ветчиной приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
owhera
owhera

Дробина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

inyakina_94
inyakina_94

Сейчас буду готовить пасту по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

picalara2003
picalara2003

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пасту только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Виктория Кириленко
Виктория Кириленко

Яхууу)))наконец то закончила пасту карбонара!
Спасибо за интересный рецепт!))))

anya
anya

Спасибочки Дробина
попробуем обязательно

gathined
gathined

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Парёха Елизавета
Парёха Елизавета

Пасту я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить пасту с томатами.

Коваленко Ярина
Коваленко Ярина

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

nadya91
nadya91

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Арина Шаталина
Арина Шаталина

Дробина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Маша Подюкова
Маша Подюкова

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Басиева Роза
Басиева Роза

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

valentina95
valentina95

Дробина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Диана Коваль
Диана Коваль

Дробина, спасибо.
Вчера попробовала пасту сделать.
Все получилось.

ulanta
ulanta

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасты карбонара станет любимкой
хочу хочу

Василиса Рябушко
Василиса Рябушко

Ты просто кудесница.
А паста — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и паста очень похвалила.

Рецепт Спагетти карбонара с желтками пашот
Макароны и Паста Спагетти карбонара с желтками пашот

В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют овечий, типа пекорино, но вообще подойдет любой мелко натертый сыр, даже копченый сулугуни. И еще любой итальянец вам скажет, что карбонару делают без сливок, но и в Лондоне, и в Нью-Йорке, и в Москве, чтобы желток не заваривался, сливки в карбонару добавляют, а мы приготовим без сливок!

25 мин

Рецепт Спагетти карбонара с черемшой
Макароны и Паста Спагетти карбонара с черемшой

Спагетти 400 г; Черемша 1 пучок; Панчетта 200 г; Яичный желток 4 шт.; Сливки 48%-ные 250 мл; Сыр пармезан по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу...

20 мин

Рецепт Пасты с баклажаном и томатами
Макароны и Паста Паста с баклажаном и томатами

Побалуй себя и близких оригинальной пастой Когда ездила в Италию, нам каждый день подавали пасту в самых различных вариациях. Очень запомнились орекьетте с томатным соусом. Не только вкусом, но и интересной формой.

40 мин

Рецепт Пасты с помидорами и сыром
Макароны и Паста Паста с помидорами и сыром

Чтобы приблизиться к Италии в наше время нужно всего лишь приготовить что-нибудь итальянское. Но если у вас немного времени, а в Италию очень хочется, советую вам рецепт пасты с помидорами и сыром.

1800 мин