Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука - это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные. Рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет из кролика, расскажите, что получилось.
Котлеты из баклажанов с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 949 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Шампиньоны — 2-3 шт.
- Сыр твердый — 70 г
- Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин, Летние
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажан хорошенько промойте, срежьте плодоножку.
-
Баклажан порежьте на произвольные куски и сложите в чашу измельчителя. На средних оборотах измельчите баклажан до состояния пюре.
-
Переложите измельченные баклажаны в миску, немного посолите и оставьте на 20 минут. За это время выделится сок, его необходимо сцедить, а сами баклажаны отжать.
-
Шампиньоны очистите и порежьте на мелке кусочки, твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте грибы с сыром и баклажанами. Туда же отправьте яйцо, специи по вкусу (я кладу щепотку прованских трав). Хорошо перемешайте смесь и потом начинайте добавлять муку по 1 столовой ложке, вымешивайте массу и смотрите на консистенцию. В этот раз мне понадобилось чуть больше 3 ст. ложек муки, чтобы получить идеальную массу.
-
Вот такая масса для котлет из баклажанов с грибами у меня получилась.
-
Сформируйте котлетки и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Готовьте на медленном огне, чтобы котлетки успели приготовиться и внутри.
-
Котлетки из баклажанов с грибами готовы. Подавайте с любым гарниром и приятного аппетита!
На заметку:
Овощные котлетки я готовлю очень часто, и сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить котлеты из баклажанов с грибами. Блюдо идеально подходит и в качестве основного блюда, и в качестве закуски. Все мои очень любят такие котлетки, конечно, это не значит, что я не готовлю котлеты из мяса, но овощные котлетки всегда вносят разнообразие в меню. А тем более летом, когда баклажанов на рынке и в магазинах уйма, а цена на них - смешная, просто грех не готовить всевозможные блюда из этого овоща.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из трески. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт котлет из баклажанов с грибами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
idene1979
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
nezymaeva_81
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Анастасия Вирачева
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
noneseda1982
ОЧ вкусно получилось)
Танюша Бордукова
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: котлетки, но теперь можно попробовать приготовить и котлетки.
redret1975
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
esoni1996
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
margo73
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Котлеты Котлеты мясные с грибами
Свинина 250 г; Куриная грудка 250 г; Грибы 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Панировочные сухари 300 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Ржаной хлеб 100 г; Растительное масло по вкусу...
1 ч
Котлеты Котлеты в аэрогриле
Если вы только недавно приобрели конвекционную печь и не знаете, как приготовить котлеты в аэрогриле - не отчаивайтесь! Это очень просто - я вас научу.
60 мин
Котлеты Котлеты Московские
Этот классический рецепт котлет "Московских" я знаю уже давно, вот только долгое время не знала, что это именно "московский" рецепт. Как бы то ни было, поделюсь им и с вами: вкусно и сочно получается!
60 мин
Котлеты Котлеты из кролика
Если надоели котлеты из обчного фарша, сделай их из непривычного кроличьего.
2 ч
Котлеты просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!