Детские куриные котлеты под соусом

автор alofr

13 отзывов

Видео рецепт детских куриных котлет под соусом

Общее время: 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 187 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Сочность этих нежных котлет сразит ваших гостей наповал!

Котлетки с курицы я готовила буквально несколько раз и так, как они у меня всегда получались сухими и я бы даже сказала "дубовыми", то готовить я их просто перестала. И вот, попался мне на глаза один рецепт котлеток, долго думала готовить или нет, и вот решилась! Котлетки получились просто пальчики оближешь, мягкими, сочными, нежными, ароматными! Попробуйте, надеюсь и вам понравятся! Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных котлет с кабачком и мятой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для котлет:

Куриный фарш - 500 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Чеснок - 1 г
Поваренная соль - по вкусу

Для начинки:

Сметана - 1 ст.л.
Твёрдый сыр - 100 г

Для соуса:

Лук - 1 шт.
Грибы - 200 г
Сливки - 200 мл
Сливочное масло - 30 г
Крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

Ингредиенты
В куриный фарш добавляем тертую на мелкой терке морковь
Добавляем желток, зеленый лук, чеснок, соль и перец, хорошо перемешиваем
Белок взбиваем в легкую пену и добавляем в фарш
Для начинки сыр натираем на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Котлеты можно готовить и без начинки, получается тоже очень вкусно!
Формируем котлетки. Фарш разминаем в лепешку, на центр выкладываем начинку, сворачиваем фарш в колобок и обваливаем в муке (или в сухарях)
Пока котлетки доходят до готовности, приготовим соус
Лук мелко режем и жарим на растопленном сливочном масле до прозрачности. Добавляем шампиньоны, нарезанные тоненькими пластинками. Обжариваем до испарения жидкости. Добавляем соль, перец (по желанию можно добавить щепотку тертого мускатного ореха), вливаем сливки и готовим минут 5 на небольшом огне. Крахмал смешиваем с водой (1-2 ст. л.) и тонкой струйкой вливаем в соус и готовим еще 1-2 минуты (крахмал добавлять не обязательно, просто тогда немного дольше

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные котлеты по-киевски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт детских куриных котлет под соусом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

coner

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Александра Середюк

Спасибо большое, alofr, освежила в памяти рецепт куриных котлет!
порадую любимого.

Анна Николаенко

Посмотрела на фото куриных котлеток, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Шерстюк Лиза

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

polina89

Котлетки просто вкусняшка!!!

Топал Яся

Попробовали сегодня куриные котлеты, просто класс!!!

aterithas1996

Последнее время увлеклась приготовлением котлет kitcheners.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-s-yablokom, мужу нравится.

Коррица Галя

Нежно и оригинально!
спасибо, alofr!

kira

Бесподобный рецепт куриных котлеток!!!
Все получилось, спасибо, alofr!!!

yistin1998

Спс)
оч понравилось)

padillis

Alofr, это просто волшебный рецепт!

Кристюша Кремень

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриные котлетки)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tonya84

Alofr, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт котлет!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Рецепт Куриных котлет с киноа и яблочным соусом

Котлеты Куриные котлеты с киноа и яблочным соусом

Филе куриной грудки 1 шт.; Зеленый лук с луковицей 2 шт.; Киноа 1/4 стак.; Яблочный соус 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Оливковое масло 3 столовые ложки...

20 мин

Рецепт Куриных котлет с кабачком и мятой

Котлеты Куриные котлеты с кабачком и мятой

куриное филе - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; сыр - 50 г; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; яйцо - 1 шт.; мята - 2 веточки; соль морская - по вкусу; перец - 1 г; мускатный орех молотый - по вкусу...

30 мин

Котлеты Куриные котлеты с творожным сыром

Котлеты, котлеты и еще раз котлеты! Так я часто их готовлю. Некоторые рецепты приедаются, поэтому начинаешь искать другие, более интересные. Вот именно такой новый вариант я недавно и нашла.

60 мин

Котлеты Куриные котлеты по-киевски

Я очень люблю котлеты по-киевски и уже давно мечтала приготовить их в домашних условиях. Однако все не решалась, так как процесс приготовления казался слишком сложным, а так не хотелось разочаровываться в готовом блюде. Наконец, прочитав все возможные варианты рецептов, я решила взять себя в руки и идти на кухню готовить. Усилий я потратила не больше, чем на приготовление обычных котлет, а результат превзошел все мои ожидания. Нежное, сочное, ароматное мясо, хрустящая панировка и расплавленный сыр, вытекающий из разрезанной котлетки. Мечта гурмана! "Почему же почти по-киевски?" - спросите вы. Дело в том, что мы все-таки позволим себе внести незначительные изменения в классический рецепт. Ну что, идем готовить?!

1 ч

Котлеты, запеченные с яйцами

45 мин

Котлеты

Котлеты в аэрогриле

60 мин

Котлеты