Гречневые голубцы с грибным ассорти

Рецепт гречневых голубцов с грибным ассорти
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 183 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста 1 шт.
  • Гречневая крупа 200 г
  • Белые грибы 100 г
  • Лисички 100 г
  • Опята 100 г
  • Лук 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Томатный сок 300 мл
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Отварить гречку в подсоленной воде.

  2. Вырезать из капусты кочерыжку. Опустить кочан в кипящую воду, и по одному снимать верхние листочки, чтобы они были мягкими.

  3. Отрезать утолщенную часть листьев, но чтобы не было дырок. Оставить листья остывать.

  4. Луковицу мелко порубить и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Туда же выложить тертую морковку и мелко порезанные грибы. Немного притушить, посолить и поперчить.

  5. Соединить грибную смесь с гречкой и хорошо перемешать.

  6. На каждый капустный лист положить подготовленную начинку и свернуть лист конвертом. Выложить.

  7. Приготовить соус смешать томатный сок, воду, сметану и поставить на медленный огонь. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и петрушку. Довести все до кипения.

  8. Залить голубцы приготовленным соусом и тушить на медленном огне до готовности капусты. Подавать со сметаной.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы постные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
4udayuda1973
4udayuda1973

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Ксюша Слалом
Ксюша Слалом

Спасибо, Юлия за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Вейс Женя
Вейс Женя

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Дюкарева Ольга
Дюкарева Ольга

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик гречневых голубцов с грибным ассорти

hederenge
hederenge

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyusya71
lyusya71

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

entengero1972
entengero1972

Добавлен новый рецепт голубцов в кастрюле.

Светлана Стрюкова
Светлана Стрюкова

Юлия, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила гречневые голубцы с грибным ассорти!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Василиса Бодина
Василиса Бодина

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

engidatou
engidatou

Юлия, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается гречневые голубцы с грибным ассорти!!!
Буду делать 3-й раз!

Роза Володина
Роза Володина

Уверена маме понравится
все любители гречневых голубцов с грибным ассорти оценили!

ormupimiu
ormupimiu

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать гречневые голубцы с грибным ассорти, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

alesya89
alesya89

Гречневые голубцы с грибным ассорти - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Постовалова Дана
Постовалова Дана

Юлия, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
гречневые голубцы с грибным ассорти просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Рецепт Голубцов по-закарпатски
Голубцы Голубцы по-закарпатски

Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"

1 ч 15 мин

Рецепт Голубцов Куркульских
Голубцы Голубцы Куркульские

Старое блюдо на новый лад. Название, конечно, шуточное. Но, как говорится- в каждой шутке, лишь доля шутки. Содержимое соответствует названию. Эти голубцы вкусны, как горячими, так и холодными.

1 ч 20 мин

Рецепт Голубцов по быстрому
Голубцы Голубцы по быстрому

Не было возможности снять пошагово.Сынуля эксплуатировал мой телефон в этот момент вообщем мамочки поймут

1 ч

Рецепт Голубцов в кастрюле
Голубцы Голубцы в кастрюле

Тушеные голубцы в кастрюле под силу приготовить каждой хозяйке. Это очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни, которое всегда уместно на любом столе.

120 мин