Кухня Мавританских островов богата и разнообразна, большое влияние на нее оказали китайцы, французы и индийцы. Поэтому там очень популярны морепродукты, рыба, рис, специи и пряности. В этом колоритном блюде смешиваются разные, казалось бы, несочетаемые вкусы креветок и мясопродуктов. Объединяет все это великолепие рис ТМ Националь. Приглашаю попробовать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки с креветками, расскажите, что получилось.
Рис с креветками по-креольски
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 134 ккал
- Латиноамериканская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис №5 ТМ «Националь» - 1 стак.
- креветки - 200 г
- колбаски домашние - ⅕ кг
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - ½ шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- петрушка зелень - 2 веточки
- растительное масло - 30 мл
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовить продукты по указанному списку. Овощи почистить.
-
Домашнюю колбаску нарезать. Вместо колбасы можно взять ветчину или вареную домашнюю колбаску. Лук нарезать кубиком.
-
Хорошо промыть рис 5 ТМ Националь.
-
Креветки почистить от панцирей. Замариновать их в соке лимона и мелко нарубленного чеснока. Из панцирей сварить бульон, добавив специи, соль. Процедить через ситечко. В идеале нужны свежие креветки, но, сами понимаете, не всегда можно воплотить желаемое.
-
Пока маринуются креветки и варится бульон, мы обжарим лук и колбасу до золотистости.
-
Кладем рис и немного обжарим его, пока не впитает в себя масло и не станет прозрачным.
-
Режем соломкой сладкий перец и чили. Отправляем их в кастрюлю к рису и заливаем креветочным бульоном на 2 сантиметра выше риса. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим по технологии плова.
-
Когда рис сварится, отправляем в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Аккуратно перемешаем и через 2-3 минуты выключим огонь. Оставим настояться 10-15 минут, и можно подавать на стол.
-
При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Надежда Соловская
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
rimma
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
petrov_96
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
yicalac2001
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт риса с креветками по-креольски!!!
ksyukha90
Делаю рис с креветками по-креольски который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
eramyasp
Как вкусно! Я полюбила рис с креветками по-креольски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
eva
Я обязательно на днях попробую твой вариант риса с креветками по-креольски
adlea
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
layves, спасибо большое!!!)
gubanova_88
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
nebykova_99
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рис с креветками по-креольски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Галка Подгорнова
Layves, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Щербакова Вита
Layves, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
stepucheva_97
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Гарниры Картофель по-азиатски с креветками
Картофель 2 шт.; Тигровые креветки 10 шт.; Мини морковь 15 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка; Жареный кунжут 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубчик...
1 ч 10 мин
Гарниры Рис с креветками в мультиварке
Захотелось креветок? Ищете новый интересный рецепт? Хотите испробовать мультиварку? В любом случае, не проходите мимо! Понятный рецепт приготовления риса с креветками в мультиварке с пошаговыми фото.
80 мин
Супы Томатный суп с креветками
Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Фенхель 2 шт.; Картофель 1 шт.; Вода 850 мл; Томатный сок 400 мл; Лавровый лист 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Петрушка 10 г; Креветки 125 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Сырный суп Сырный суп с креветками
Желтый, как солнышко, легкий сливочный суп с морепродуктами Давно хотела сварить нечто подобное - люблю супы из рыбы и морепродуктов больше всех остальных. Сыр лучше брать без добавок - чисто сливочный. И обязательно попробуйте на вкус перед тем, как солить в конце - возможно соли больше и не понадобится.
1 ч
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.