Рис с креветками по-креольски

Рецепт риса с креветками по-креольски
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 134 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Кухня Мавританских островов богата и разнообразна, большое влияние на нее оказали китайцы, французы и индийцы. Поэтому там очень популярны морепродукты, рыба, рис, специи и пряности. В этом колоритном блюде смешиваются разные, казалось бы, несочетаемые вкусы креветок и мясопродуктов. Объединяет все это великолепие рис ТМ Националь. Приглашаю попробовать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки с креветками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рис №5 ТМ «Националь» - 1 стак.
  • креветки - 200 г
  • колбаски домашние - ⅕ кг
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец чили - ½ шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • петрушка зелень - 2 веточки
  • растительное масло - 30 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Подготовить продукты по указанному списку. Овощи почистить.

  2. Домашнюю колбаску нарезать. Вместо колбасы можно взять ветчину или вареную домашнюю колбаску. Лук нарезать кубиком.

    рис с креветками по-креольски
  3. Хорошо промыть рис 5 ТМ Националь.

    рис с креветками по-креольски
  4. Креветки почистить от панцирей. Замариновать их в соке лимона и мелко нарубленного чеснока. Из панцирей сварить бульон, добавив специи, соль. Процедить через ситечко. В идеале нужны свежие креветки, но, сами понимаете, не всегда можно воплотить желаемое.

    рис с креветками по-креольски
  5. Пока маринуются креветки и варится бульон, мы обжарим лук и колбасу до золотистости.

    рис с креветками по-креольски
  6. Кладем рис и немного обжарим его, пока не впитает в себя масло и не станет прозрачным.

    рис с креветками по-креольски
  7. Режем соломкой сладкий перец и чили. Отправляем их в кастрюлю к рису и заливаем креветочным бульоном на 2 сантиметра выше риса. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим по технологии плова.

    рис с креветками по-креольски
  8. Когда рис сварится, отправляем в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Аккуратно перемешаем и через 2-3 минуты выключим огонь. Оставим настояться 10-15 минут, и можно подавать на стол.

    рис с креветками по-креольски
  9. При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!

    рис с креветками по-креольски
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
petrov_96
petrov_96

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Надежда Соловская
Надежда Соловская

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

rimma
rimma

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

petrov_96
petrov_96

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yicalac2001
yicalac2001

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт риса с креветками по-креольски!!!

ksyukha90
ksyukha90

Делаю рис с креветками по-креольски который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

eramyasp
eramyasp

Как вкусно! Я полюбила рис с креветками по-креольски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

gubanova_88
gubanova_88

При случае, воспроизведу сырный суп с креветками.

eva
eva

Я обязательно на днях попробую твой вариант риса с креветками по-креольски

adlea
adlea

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
layves, спасибо большое!!!)

gubanova_88
gubanova_88

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

nebykova_99
nebykova_99

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рис с креветками по-креольски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Layves, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Щербакова Вита
Щербакова Вита

Layves, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

stepucheva_97
stepucheva_97

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Рецепт Картофеля по-азиатски с креветками
Гарниры Картофель по-азиатски с креветками

Картофель 2 шт.; Тигровые креветки 10 шт.; Мини морковь 15 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка; Жареный кунжут 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубчик...

1 ч 10 мин

Рецепт Риса с креветками в мультиварке
Гарниры Рис с креветками в мультиварке

Захотелось креветок? Ищете новый интересный рецепт? Хотите испробовать мультиварку? В любом случае, не проходите мимо! Понятный рецепт приготовления риса с креветками в мультиварке с пошаговыми фото.

80 мин

Рецепт Томатного супа с креветками
Супы Томатный суп с креветками

Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Фенхель 2 шт.; Картофель 1 шт.; Вода 850 мл; Томатный сок 400 мл; Лавровый лист 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Петрушка 10 г; Креветки 125 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

50 мин

Рецепт Сырного супа с креветками
Сырный суп Сырный суп с креветками

Желтый, как солнышко, легкий сливочный суп с морепродуктами Давно хотела сварить нечто подобное - люблю супы из рыбы и морепродуктов больше всех остальных. Сыр лучше брать без добавок - чисто сливочный. И обязательно попробуйте на вкус перед тем, как солить в конце - возможно соли больше и не понадобится.

1 ч