Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля по-студенчески, расскажите, что получилось.
Картофель дукезе
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 413 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 300 г
- пармезан - 30 г
- масло сливочное - 30 г
- яйца куриные - 1 шт.
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.
-
Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем.
-
В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло,
-
натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,
-
перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.
-
Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 г около 15 минут до зарумянивания.
-
Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель по-мароккански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Лана Жирун
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Яся Латышева
Aida90, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
okensus
Вчера приготовила картофель дукезе!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
galimov_72
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
engarat
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик картофеля дукезе.
aida90, спасибо!!!
ofrorti1983
Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофель дукезе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
ededo
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
svetlana
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
lebed_82
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила картофель дукезе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Гарниры Картофель по-мароккански
картофель - 450 г; оливки зеленые - 1 горсть; оливковое масло - 2 ст.л.; лимонная цедра - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; кумин - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - по вкусу; соль - по вкусу; петрушка зелень - по вкусу...
30 мин
Гарниры Картофель по-студенчески
Экономно, легко и быстро, а главное, что по-настоящему вкусно! Мой муж, как только мы познакомились, взахлеб рассказывал об одном кулинарном рецепте. Это аппетитное второе блюдо они готовили с однокурсниками на общежитской кухне быстро и вкусно. Однажды, когда к нам неожиданно нагрянули гости, такие же студенты, как и мы с мужем, а в доме - ни синь пороху, я вспомнила об этом оригинальном блюде.
40 мин
Гарниры Картофель с кабачками
Очень вкусное и полезное блюдо понравится вам и вашей семье. Картофель с кабачками готовится проще простого, вам не придется долго стоять у плиты. А получится оригинальный гарнир, который приятно вас удивит.
30 мин
Гарниры Картофель с петрушкой
Традиционный гарнир большинства семей - картофель:) В любом виде! Я предлагаю вам рецепт картофеля с петрушкой, приготовленного в топленом масле.
60 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.