Спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе

Рецепт спаржевой фасоли с фрикадельками в пикантном соусе
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 698 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Для любителей спаржевой фасоли. Очень вкусное летнее блюдо. И еще в нем есть маленький секрет:) На базе этого рецепта вы можете приготовить три самостоятельных блюда: если убрать фасоль, то у вас будут фрикадельки с соусом, которые подойдут к любому гарниру. Исключите фрикадельки и получите овощное блюдо. И если уварить соус до испарения жидкости, то у вас получится вкусная овощная икра. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брюссельской капусты с фрикадельками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • фасоль - 1 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • кабачки - 4 шт.
  • паприка сладкая - 7 ч.л.
  • лавровый лист - по вкусу
  • фарш мясной - 1 г
  • яйцо - 2 шт.
  • овсяные хлопья - 3 шт.
  • сливки - 5 мл
  • лук зеленый - 6 шт.
  • зелень - по вкусу
  • мясной фарш - 1 г
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Сначала приготовим фарш для фрикаделек: к мясному фаршу добавить натертый на мелкой терке чеснок, мелко нарезанную зелень и лук, хлопья, сливки, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и слегка отбить, закрыть крышкой и поставить в холодильник.

  2. Теперь приготовим соус: Кабачки натереть на терке мелкой стружкой.

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  3. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке (без кожицы).

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  4. У горького перца удалить семена и нарезать мелкими кусочками. (можно и без него или взять половинку).

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  5. Нарезать лук мелким кубиком обжарить его на растительном масле до прозрачности. Добавить горький перец и чайную ложку сахара, 1минуту обжарить вместе с луком.

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  6. Добавить кабачки, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15-20минут. Изредка помешивать ложкой.

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  7. Добавить натертые помидоры и тушить без крышки, что бы жидкость испарилась на половину. Добавляем измельченный чеснок, паприку, солим и если надо, добавляем еще сахара. Соус должен быть кисло-сладким.

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  8. Фасоль помыть, удалить хвостики и нарезать ее кусочками. Затем отварить ее в течении 10минут в подсоленной воде с добавлением чайной ложки лимонного сока, откинуть на сито.

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  9. Добавить фасоль к соусу, добавить половину стакана кипятка, перемешать и тушить 10минут. Из фарша формуем фрикадельки, выкладываем их поверх овощей, закрываем крышкой и тушим еще 15-20минут. Затем выключаем огонь и даем еще постоять 10минут. Все, можно пробовать. Приятного вам аппетита!

    спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе
  10. Это блюдо можно готовить с фрикадельками из любого мяса или с рыбными.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить субмарину с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
galya81
galya81

Хороший рецепт!!!

sonya92
sonya92

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

padedya1987
padedya1987

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Мина Корноухова
Мина Корноухова

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

mila95
mila95

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

pirsonsug
pirsonsug

Коллега приготовила спаржевую фасоль с фрикадельками в пикантном соусе.
Никогда вкуснее спаржевую фасоль с фрикадельками в пикантном соусе не пробовала!!!
Всем советую.

baryshnikova_77
baryshnikova_77

Подруги спрашивали о спагетти с фрикадельками леди и бродяга. Посоветуйте хороший рецепт.

fonomyead
fonomyead

Пасиба))
по рецепту делаю))

anka93
anka93

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Ариша Зернаева
Ариша Зернаева

Tesait2000, отличный рецепт спаржевой фасоли с фрикадельками в пикантном соусе
спасибо за идейку

Анастасия Лебединская
Анастасия Лебединская

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Зина Семенец
Зина Семенец

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо tesait2000

Маша Малкина
Маша Малкина

Первый раз приготовила спаржевую фасоль с фрикадельками в пикантном соусе!
tesait2000-СУПЕР!!!

arangonda
arangonda

Спаржевая фасоль с фрикадельками в пикантном соусе — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Таня Мурашка
Таня Мурашка

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Рецепт Спагетти с фрикадельками Леди и бродяга
Фрикадельки Спагетти с фрикадельками Леди и бродяга

Диснеевский м/ф Леди и бродяга - одина из самых красивых и романтических историй о любви бездомного пса и любимицы семьи собачки Леди. Несмотря на козни сиамских котов и изгнание из родного дома, Леди находит свое счастье рядом с влюбленным в нее Бродягой. Кульминацией их отношений становится романтический вечер при свечах в итальянском ресторанчике, где влюбленные Трамп и Леди делят на двоих спагетти с фрикадельками.

1 ч 10 мин

Рецепт Фрикаделек в пикантном соусе с пастой
Фрикадельки Фрикадельки в пикантном соусе с пастой

Как-то мне попалась на глаза книга Рейчел Ку Моя кухонька в Париже. Классические французские рецепты в новом исполнении. Полистав ее, я решила остановиться на оригинальном рецепте фрикаделек в пикантном соусе. А поскольку блюдо мне понравилось, спешу поделиться рецептом с вами. Рецепт публикую с некоторыми изменениями. Для соуса подойдет как говяжий, так и телячий бульон. Пасту лучше взять яичную, именно она очень хорошо впитывает соус. И еще, если вы захотите воспользоваться пропорциями фарша и колбасок (или колбасного фарша) по Ку, то тогда возьмите пропорцию 1:1.

1 ч

Рецепт Брюссельской капусты с фрикадельками
Фрикадельки Брюссельская капуста с фрикадельками

Фрикадельки очень хорошо сочетаются с брюссельской капустой и по вкусу, и по размеру. Лук и морковь дополняют вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

40 мин

Рецепт Запеченного картофеля с фрикадельками
Фрикадельки Запеченный картофель с фрикадельками

Из всех горячих блюд у моих детей есть самое любимое фрикадельки или тефтели. Съедают их с любым гарниром, и поэтому я не боюсь пробовать новое. Так и получился новый рецепт. Запишите его себе.

90 мин