Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мороженого, расскажите, что получилось.
Мороженое из молока и масла
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 458 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко пастеризованное — 0.5 л
- Сливочное масло — 50 г
- Желтки — 4 шт.
- Сахар — 80-100 г
- Крахмал — 0.5 ч.л.
Повод:
Для детей, На десерт
Как приготовить пошагово
-
1. Аккуратно отделить желтки от белков. Последние нам не понадобятся. Отправить их в небольшую мисочку и добавить сахар. Взбить все до однородности.
-
2. Молоко отправить на огонь и довести до кипения. Важно следить за молоком, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленочка. В рецепт приготовления мороженого из молока и масла лучше использовать проверенное молоко хорошего качества, ведь от него будет зависеть вкус десерта.
-
3. Когда молоко начинает кипеть, его можно поставить на минимальный огонь и добавить сливочное масло. Дать ему полностью растопиться, а затем аккуратно все перемешать.
-
4. К желткам нужно добавить крахмал, тщательно взбив массу, чтобы не образовались комочки. Затем тонкой струйкой вести желтки в молоко и прогреть до закипания (масса не должна кипеть, а лишь дойти до состояния вот-вот закипит). Снять с огня. На всякий случай процедить, чтобы мороженое из молока и масла в домашних условия было однородным и поставить в мисочку со льдом для интенсивного остывания.
-
5. Переложить остывшую массу в контейнер и отправить в морозилку на 30-35 минут. Затем взбить и снова заморозить. Повторить эту процедуру еще 2-3 раза до полного застывания. Вот и весь секрет, как приготовить мороженое из молока и масла. Можно подавать к столу и наслаждаться.
На заметку:
В меру сладкое и очень вкусное мороженое из молока и масла в домашних условиях станет отличной альтернативой сложной выпечки на десерт. Этот классический вариант можно дополнить при подаче орехами, тертым шоколадом или свежими ягодами, например.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт мороженого из молока и масла приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Инна Копычко
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Семенцова Настасья
Aida90, спасибо за рецепт мороженого из молока и масла! Обязательно приготовлю :)
esedi
Это не мороженое из молока и масла!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
panarat_87
Я делала мороженое из молока и масла.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
4udayuda1973
А я никогда так не готовила мороженое из молока и масла, как-нибудь приготовлю. А пока дума про конфеты из сухого молока и мороженого.
acidcore
Aida90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
anyuta88
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Козинец Ольга
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
laret
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Дина Малинка
Уже второй раз мороженое из молока и масла делаю.
Просто восхитительно.
nezymaeva_81
Сделала мороженое из молока и масла впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Макаева Катерина
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
myeri
Спасибо aida90…)
мороженое из молока и масла только начала готовить:)
Луиза Беруль
Рецепт мороженого из молока и масла суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Катарина Колганова
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Мороженое Мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
Диетическое мороженое без излишка калорий) Без яиц! Готовится очень просто. Я немного модифицировала рецепт. Получилось легкое мороженое, совсем не приторное и очень вкусное) Из указанного количества продуктов получается около 1 литра мороженого.
8 ч
Мороженое Конфеты из сухого молока и мороженого
Если в магазине, где продается детское питание, появляется кто-нибудь, кому нужна смесь Малютка, это наш человек. Он наверняка собирается делать конфеты. Потому что использовать Малютку по прямому назначению ни у одного здравомыслящего родителя рука не поднимется. Кстати, сколько мы ни пробовали класть современное сухое молоко и быстрорастворимые сливки, получается в сто раз хуже.
10 мин
Мороженое Рисовое мороженое без яиц
Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)
8 ч
Мои гости требовали добавки)))