Мороженое из базилика

Рецепт мороженого из базилика
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 172 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Сахар 170 г
  • Молоко 1 л
  • Базилик 10 г
  • Яичный желток 14 шт.

Специальное оборудование:

Ложка для мороженого

Как приготовить пошагово

  1. Залить молоком 60 грамм сахара, довести до кипения, добавить мелко нарубленный базилик (одну веточку оставить для украшения). Дать смеси настояться в течение десяти минут.

  2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Снова довести молоко до кипения, перелить в яично-сахарную смесь. Все вместе нагреть до 84 градусов на водяной бане, процедить и, посадив на ледяную баню, оставить в холодильнике на ночь.

  3. Прокрутить смесь в машинке для мороженого и украсить веточкой базилика при подаче.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое трюфель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
kira
kira

Мороженое из базилика - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Бодрова Ася
Бодрова Ася

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Романик Элеонора
Романик Элеонора

Какая красота…

lalyascun1975
lalyascun1975

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

raya
raya

Это какой-то шедевр!!!
olesya85, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

sofiya
sofiya

Очень довольна мороженым из базилика! Благодарю за рецепт.

Надежда Шерель
Надежда Шерель

Olesya85, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

nina91
nina91

Готовила по рецепту мороженого. Очень вкусно.

Рецепт Рисового мороженого без яиц
Мороженое Рисовое мороженое без яиц

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)

8 ч

Рецепт Фисташкового мороженого
Мороженое Фисташковое мороженое

Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...

25 мин

Рецепт Мороженого из сгущенки
Мороженое Мороженое из сгущенки

Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды.

120 мин

Рецепт Бананового мороженого
Мороженое Банановое мороженое

2 банана; 100 мл 10% сливок (йогурт, молоко, кокосовое молоко); мёд, орехи, фрукты, ягоды по желанию...

5 ч