Тарталетки
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 370 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 г масла сливочного
- 2 стак. муки
- 1 ч.л. сахара
- 6 яиц (в тесто - 2, для фарширования - 2, для начинки - 2)
- 200 г красной икры
- 1 пучок укропа
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. горчицы
- 50 г сыра.
Как приготовить пошагово
-
В миске смешать муку, сахар и щепотку соли. В центре сделать углубление, разбить в него яйца.
-
Добавить размягченное масло и хорошо вымесить тесто.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
-
Тесто тонко раскатать, смазать формочки маслом.
-
Выстелить формочки тестом, чтобы оно прилегало к стенкам и дну.
-
Сделать на дне наколы вилкой.
-
Выпекать тарталетки в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
-
Выпеченные тарталетки вынуть из формочек, дать им остыть.
-
Сварить яйца вкрутую, очистить. 2 яйца разрезать пополам, вынуть желток.
-
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с желтками.
-
Добавить в смесь горчицу и 1 ст. л. сметаны. Хорошо растереть массу до однородности. Переложить в кондитерский мешочек со звездчатой насадкой.
-
Выдавить массу в половинки яйца и в 4 тарталетки.
-
Установить яйца в тарталетки.
-
Для тарталеток с икрой: 2 яйца мелко порезать, смешать с икрой. Добавить измельченный укроп и заправить сметаной. Выложить начинку в оставшиеся тарталетки.
-
Вот такой несложный рецепт тарталеток.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с черешней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Aida90,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тарталеток.
Получилась вкуснятина!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тарталетки в коллекцию рецептов.
Aida90, замечательный рецепт тарталеток!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Просто фантастика!!!
наконец тарталетки приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, aida90!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Как вкусно! У меня муж любитель тарталеток.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тарталеткам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Когда я впервые приготовила португальские белемские пирожные - я стала их невероятным фанатом. Но для них нужен достаточно сложный крем с большим количеством желтков, поэтому для меня они остались праздничным блюдом. Но недавно, собираясь на работу, увидела как Джейми готовит что-то очень на них похожее. Перерыла весь интернет, но нашла, что искала. Это тарталетки из слоеного теста с нежным кремом. Не обошлось без того, чтобы добавить кое-что от себя. Так эти тарталетки дополнились еще черносливом. Мне очень понравилось сочетание несладкого слоеного теста, нежного крема и кисловатого чернослива.
1 ч 30 мин
Легкие хрустящие рассыпчатые тарталетки, которые совершают переворот в сервировке праздничного стола. С ними традиционный салат оливье станет новым. Порционно оформленный салатик в тарталетках выгляди аккуратно и стильно. В общем, экспериментируйте! Эти малышки прекрасно вмещают любые начинки. Салат, жульен и кокиль, а также всевозможные сладкие наполнения.
30 мин
миндаль - 100 г; масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин - 2 г; сахар - 100 г; апельсиновая цедра - 1 шт.; варенье - по вкусу; тесто песочное - по вкусу...
1 ч 10 мин
Яркое и праздничное угощение! Побалуй себя и родных! Тарталетки с фруктами отлично будут смотреться на праздничном столе. Но также их можно приготовить и в будний день, тем самым придав ему красок и радости. Лакомство хорошо и летом с сезонными фруктами и ягодами. И зимой, когда так хочется лета и тепла.
1 ч 45 мин
Обязательно приготовлю!
aida90, спасибо!