Рулет бисквитный с ягодами

Рецепт рулета бисквитного с ягодами
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 133 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рулет бисквитный с ягодами - это нежнейший и шикарный десерт. Он станет безусловным украшением любого праздника. Между прочим, готовить его не так уж сложно, поэтому рискните и сделайте рулет в будни. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета куриного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Сахар — 1 1/4 стак. (1/2 стак. - для теста, 1/2 ст. - для ягодной начинки, 1/4 ст. - для кремовой начинки)
  • Мука — 3/4 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло сливочное — 50-60 г
  • Малина — 100 г (свежая или мороженая)
  • Клюква — 100 г (свежая или мороженая)
  • Сливки (жирные) — 1 стак.
  • Сливочный сыр — 150 г (Филадельфия, Маскарпоне, Альметте, Сваля)
  • Ванилин — 1 ч.л.

Повод:

Для детей, На полдник

Как приготовить пошагово

  1. 1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом (бумагу). Ягоды промойте (если у вас - свежие), выложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Помешивая, доведите до кипения. Затем снимите с огня. Главное, чтобы сахар растворился.

  2. 2. Обваренные ягоды протрите через сито в другую кастрюлю.

    рулет бисквитный с ягодами
  3. 3. Косточки выбросите.

    рулет бисквитный с ягодами
  4. 4. Протертые ягоды оставьте до остывания.

    рулет бисквитный с ягодами
  5. 5. 3 яйца и 2 желтка слегка взбейте венчиком с 1/2 стакана сахара. Затем поместите на водяную баню и, помешивайте, пока сахар не растает, а яичная масса не станет теплой.

    рулет бисквитный с ягодами
  6. 6. Затем взбейте яйца с сахаром миксером до белой пены.

    рулет бисквитный с ягодами
  7. 7. Масло растопите до жидкого состояния. Во взбитые яйца добавьте просеянную муку и щепотку соли. Помешивая, введите растопленное масло.

    рулет бисквитный с ягодами
  8. 8. В подготовленный противень для запекания (желательно, чтобы он не был огромным) вылейте тесто.

    рулет бисквитный с ягодами
  9. 9. Выпекайте тесто в разогретой духовке в течение 5-7 минут.

    рулет бисквитный с ягодами
  10. 10. Готовый корж выложите на кухонное полотенце. Снимите бумагу и заверните корж в рулет прямо с полотенцем.

    рулет бисквитный с ягодами
  11. 12. Пока бисквитный корж остывает, приготовим начинку. Взбейте охлажденные сливки до густой пены.

    рулет бисквитный с ягодами
  12. 12. Отдельно взбейте сливочный сыр, ванилин и 1/4 стакана сахара. Затем аккуратно смешайте полученную смесь со взбитыми сливками.

    рулет бисквитный с ягодами
  13. 13. Остывший бисквит смажьте ягодной начинкой. Затем, поверх ягод, нанесите сливочный слой.

    рулет бисквитный с ягодами
  14. 14. Старайтесь слои между собой не смешивать. Разровняйте крем лопаточкой.

    рулет бисквитный с ягодами
  15. 15. Заверните рулет.

    рулет бисквитный с ягодами
  16. 16. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами. Приятного аппетита!

    рулет бисквитный с ягодами

На заметку:

  • В рулет бисквитный с ягодами можно добавить любые сезонные ягоды: клубнику, вишню, чернику, малину и др. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными. Противень выбирайте небольшой, так легче будет завернуть рулет.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из майонеза и яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт рулета бисквитного с ягодами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

zoya83
zoya83

Рулетик — отпад!
Быстро и очень вкусно!

torit
torit

А как же мне хочется уже приготовить.

alesya89
alesya89

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

obydyonnova_91
obydyonnova_91

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рулет

ramisovna_88
ramisovna_88

Galya79, рулет я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Апельсинка Маша
Апельсинка Маша

Кто-нибудь интересовался рулетом?

omeaces
omeaces

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Алавердян Элька
Алавердян Элька

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

itoulomer
itoulomer

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Ксюха Кириленко
Ксюха Кириленко

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

alesya
alesya

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рулет я не очччччень, но рулет — на пятёрку)))

encito1975
encito1975

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Олеся Булка
Олеся Булка

Спасибо!
Очень замечательный рецепт рулета.

paittise
paittise

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рулет! Так и хочется что-нибудь приготовить!

svetlana91
svetlana91

ПОНРАВИЛОСЬ)))

itistere
itistere

Спс)
оч понравилось)

anna72
anna72

Спасибо, буду попробовать)))

Януля Секрет
Януля Секрет

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

zhurina_75
zhurina_75

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рулет.
Раньше думала, что рулет, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

igemum
igemum

Рулет «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Рецепт Бисквитного рулета с жасмином
Рулеты Бисквитный рулет с жасмином

Хочу Вам представить очень нежный, вкусный и нехлопотный в приготовлении рулет. Обычный бисквитный рулет проявит себя по-новому, если добавить в тесто немного жасминового чая! Украсим наш рулет кремом из взбитых сливок. Дадим настояться пару часов. И с таким красавцем не стыдно и дорогих гостей принимать. За рецепт спасибо кулинарному блогеру Катерине.

1 ч 40 мин

Рецепт Бисквитного рулета Минутка
Рулеты Бисквитный рулет Минутка

сахарная пудра - 4 ст.л.; мука - 5 ст.л.; молоко сухое - 5 ст.л.; сахар - 5 ст.л.; сода - ½ ч.л.; уксус столовый - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; абрикосовое варенье - 200 г; яйца куриные - 3 шт....

1 ч

Рецепт Рулета из майонеза и яиц
Рулеты Рулет из майонеза и яиц

Почувствуйте себя в Италии! Это блюда не оставить никого равнодушным.

30 мин

Рецепт Рулета с абрикосами
Рулеты Рулет с абрикосами

Летом далеко не всегда хочется заниматься выпечкой, поскольку температура за окном и так слишком высока, чтобы перегревать воздух еще дома. Многие хозяйки предпочитают в жаркие деньки покупать сладости в супермаркетах или кондитерских. Но это происходит лишь до тех пор, пока им не посчастливится попробовать этот великолепный рулет. Солнечная выпечка с сочными абрикосами лучший десерт для приятных и душевных чаепитий. Готовится сладость очень просто и быстро. Можете украшать ее глазурью или же любым видом шоколада. Доставьте удовольствие себе и своим родным, испеките такую вкуснятину.

1 ч 20 мин