Роллы с огурцом каппа маки

автор alla94

9 отзывов

Видео рецепт роллов с огурцом каппа маки

Время подготовки: 1 ч
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 202 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

И снова роллы.

В прошлый раз мы готовили домашние роллы Филадельфия, а на этот раз у нас Каппа маки - простые роллы с огурцом.

Это очень простой рецепт, для приготовления которого необходимо минимум ингредиентов, навыков и усилий.

Если вы никогда не готовили подобные блюда, то лучше начинать именно с простых роллов, или как их еще называют Хосомаки. Как только вы скрутите свой первый ролл, вам сразу же захочется приготовить что-то более сложное. Так что лучше заранее запаситесь ингредиентами для более сложных Урамаки - роллов рисом наружу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сладких роллов, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

для риса

Рис для суши 1 стак.
Вода 1 стак.
Рисовый уксус 2,5 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 0,25 ч.л.

для роллов

Водоросли Нори 2,5 шт.
Огурец 150 г
Жареный кунжут 5 ч.л.

дополнительно

Соевый соус 200 мл
Васаби 20 г
Маринованный имбирь 20 г

Повод:

Обед, Пост, Праздник, Ужин

Как приготовить пошагово

Первым делом нужно приготовить рис для суши. Вот пошаговый рецепт приготовления риса для суши. Водоросли нори разрезать поперек на 2 равные половинки. Семена кунжута обжарить на разогретой сухой сковородке. По широкому краю листа нори можно отрезать лишнюю часть огурца.
Огурец очистить и нарезать небольшими брусочками. Если хотите сформировать роллы в форме цветка то разрежьте огурец на 8 равных частей. Если огурцы небольшого размера, то их можно порезать просто крупными брусочками. Традиционно из огурца удаляют семена, но я не считаю эту процедуру обязательной, во всяком случаи, если речь идет о домашних роллах.
Коврик завернуть в пищевую пленку. Остудить рис до температуры 35-37ºС. Для формирования роллов вам понадобится емкость с подкисленной водой. В воду нужно добавить рисовый уксус или лимонный сок. В этой емкости нужно периодически полоскать руки - благодаря этой процедуре рис не будет к ним прилипать. Половинку листа нори кладем на коврик гладкой стороной вниз. Смоченными в подкисленной воде руками набираем горсть риса и формируем из него шарик. Отступая с одной стороны около 1 см, наносим на остальную матовую часть листа нори ровный слой риса. Рис наносим приблизительно в 1,5 слоя. Без фанатизма:) не прижимаем и не вдавливаем его.
В центр листа кладем умеренное количество огурца и посыпаем обжаренными семенами кунжута. Можно наоборот, сначала посыпать рис кунжутом, а потом добавить огурец. Свободный край нори слегка смочить водой проведя мокрым пальцем.
При помощи коврика начинаем формировать ролл. Сначала сворачиваем ту часть листа на котором было больше риса. Придерживаем пальцами начинку и как бы немного вдавливаем ее в центр.
Затем сворачиваем другую часть листа. Заворачиваем ролл в коврик и придавливая с краев в центр придаем ему нужную форму - квадратную, круглую, треугольную или форму капли.
Лучше всего завернуть готовый ролл в пищевую пленку и дать ему отдохнуть 10-20 минут. Но можно обойтись и без этой процедуры. Кладем ролл на разделочную доску. Нам нужен очень острый нож смоченный в подкисленной воде. Разрезать на 2 равные части. Сложить половинки одна к другой, вытереть нож, смочить его в подкисленной воде и разрезать половинки по центру.
Разрезать каждую половинку еще на 2 части. В результате у вас должно получится 8 равных кусочков. Нож после каждого использования нужно протирать и окунать в воду.
Наши Каппа маки готовы. Кушать свежими:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт роллов с огурцом каппа маки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

ricedic

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

volnushkina_81

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Надежда Шерель

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать роллы с огурцом каппа маки просто.
Спасибо за рецепт)))

yidrelad

Я приготовила роллы с огурцом каппа маки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

rasta1993

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

vika90

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

teriortal

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

asya

Вечная классика, как роллы с авокадо, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Олеся Булка

Приготовила мужу роллы с огурцом каппа маки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Рецепт Сыроедческих роллов с огурцом и рукколой

Роллы Сыроедческие роллы с огурцом и рукколой

Семечки подсолнуха 1 стак.; Руккола 50 г; Сухие водоросли нори 3 шт.; Огурцы 1 шт.; Лимонный сок 30 мл...

20 мин

Роллы Роллы с тунцом и огурцом

Настоящие японские роллы из доступных продуктов. Удивите родных и близких этим необычным блюдом.

30 мин

Роллы Постные роллы с огурцом

Постно, но сытно, вкусно, универсально и очень полезно Постно, потому что без масла, молока, рыбы и пр. Сытно, ведь все тут максимально сбалансировано. Вкусно - а иначе и не может быть, столько тут всего приятного. Универсально, ведь к огурцу можно добавлять самые разные добавки! Ну и полезно, т. к. ничего лишнего. Эта еда, пусть и не нашего поля ягода, понравится не только тем, кто предпочитает держать посты. Ей порадуются все, кто следит за весом и вообще, придерживается культуры во всем, в том числе, в еде. Роллы, которые можно и каждый день готовить, и праздничные вариации устраивать, подаются с васаби, имбирем, соевым соусом и, конечно же, с палочками.

45 мин

Роллы Роллы с креветками

Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.

50 мин

Теплые роллы с курицей, сыром и грибами

30 мин

Роллы

Блинные роллы с курицей и оливками

30 мин

Роллы