Вегетарианство:
Постные рецепты
Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной.
Осушить при помощи салфеток и опустить в холодную воду.
Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Рис впитает воду где-то минут за 15-20.
Снять с огня, переложить в миску, добавить уксус, сахар и соль, разрыхлить и дать слегка остыть. Рис должен быть теплым, так из него лечге лепить как роллы, так и шарики для суши.
Тем временем, пока рис остывает, очистить авокадо и половину нарезать на бруски длинной в высоту фрукта, а в сечении квадрат со стороной 0,8 см.
Достать лист водорослей из упаковки и разрезать квадрат на 2 прямоугольника.
Положить один прямоугольник гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Взять руками комок риса (где-то 2 ст. ложки) и распределить по листу так, чтобы оставить полоски в 1 см ближний край, 1,5 см дальний. Это нужно для гарантии, что края листа припечатаются при сворачивании. Лист от риса слегка размокает и легко склеивается.
Далее на верхний (ближний к нам край) кладем тонкую полоску васаби, высыпаем полоской кунжут и выкладываем авокадо в 2 ряда (используются, т. о., где-то 4 брусочка).
Теперь начинаем сворачивать: придерживаем пальцами начинку, приподнимаем коврик и заворачиваем, смотрим, получился ли шов и дальше спокойно придаем форму, утрамбовывая длинный ролл. Если слева-справа рис начал вылезать от давления, то утрамбовываем начинку обратно, при этом выравнивая края, чтобы они не были похожи на сдувшийся шарик.
Таким образом у нас получается 3 длинные полоски, затем их острым ножом разрезаем на 6 роллов.
Итого выходит 18 роллов с авокадо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сладкие роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Роллы с авокадо выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Легко и вкусно!!!
Надо будет сделать роллы. Должно получиться классно.
Ongendi2005, спасибо за прекрасный рецепт! роллы с авокадо всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Королевские креветки 15 шт.; Авокадо 1 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста 100 г; Имбирь 20 г; Чеснок 4 зубчика; Кунжут 2 столовые ложки; Тонкая рисовая лапша 100 г; Устричный соус 3 столовые ложки; Оливковое масло 1 столовая ложка; Рисовая бумага 24 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки; Растительное масло 200 мл; Сладкий соус чили по вкусу...
2 ч
#Салат (айсберг) 4 листа; Соя (ростки) 20 г; Морковь (небольшая) 1 шт.; Сельдерей (корень) 1/4 шт.; Редька (зеленая) 1/2 шт.; Соль (и перец) по вкусу;
Для заправки:
; Лимон (сок) 1/2 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Мед 1 ч.л.; Чеснок 1 зубчик; Петрушка (и кинза) по одной веточке...
50 мин
Морковь 1 шт.; Лен (семена) (Перемолотый) 1 ч.л.; Лимон 1/2 шт.; Нори 4 шт.; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кориандр 1 щепотка; Карри 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Куркума 1 щепотка...
30 мин
Популярность азиатской кухни все растет. Поклонники этой кухни частенько делают суши и роллы в домашних условиях. Если вы относите себя к таковым, тогда предлагаю и вам поэкспериментировать на кухне.
45 мин
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…