Хумус это своеобразный паштет, составной частью которого является отварной нут. Я решила немного поэкспериментировать и для вкуса добавила в хумус запеченный болгарский перец и вяленые томаты. Это великолепно! Очень советую приготовить! Такой хумус порадует не только своим вкусом, но и видом только посмотрите, какой у него цвет! Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибного супа-пюре с запеченным чесноком, расскажите, что получилось.
Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 102 ккал
- Еврейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- нут - 300 г
- чеснок - 2 зубчика
- паста тахини - 2 ст.л.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидоры вяленые в масле - 7 шт.
- оливковое масло - 50 мл
- зира - ½ ч.л.
- кардамон - ½ ч.л.
- перец чили молотый - по вкусу
- лимонный сок - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Можно использовать консервированный нут. Я же нут отвариваю сама. Для этого поместить сухой нут в холодную воду минимум на 8-12 часов., периодически меняя воду. Затем варить нут 1,5-2 часа в кастрюле под закрытой крышкой на медленном огне, посолить в конце варки. Нут готов! Некоторое количество отвара оставить.
-
Запечь перец. Для этого болгарский перец промыть и запекать в духовке при 180 С около получаса. На перце должны проявиться черные подпалины. Горячий перец незамедлительно переложить в полиэтиленовый пакет, завязав его, или герметичный контейнер и оставить на 10-15 минут. Через указанное время очистить перец от пленки, плодоножки и семян.
-
В чашу блендера поместить нут, вяленые томаты, перец, влить масло, добавить все специи, чеснок, лимонный сок и соль.
-
Взбить до однородной пастообразной консистенции. Если хумус получается плотным, то развести его отваром, оставшимся от варки нута. Хранить в холодильнике. Подавать с лавашом, хлебцами, свежими или запеченными овощами.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
lidiya
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
makison_92
Owond1986, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Тася Теленьга
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
suslina_81
Owond1986!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила хумус с запеченным перцем и вялеными томатами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
owond1986 спасибо вам огромное!
ongatear
Я, как большая любительница хумуса с запеченным перцем и вялеными томатами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хумуса с запеченным перцем и вялеными томатами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Эля Джумагалиева
Спасибо, будем тренироваться:)
Иншева Алиса
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Василиса Бодина
Я теперь просто обязана приготовить хумус с запеченным перцем и вялеными томатами
nyuta
Owond1986, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хумус с запеченным перцем и вялеными томатами!!!
Буду делать 3-й раз!
itofin1982
И это вправду весьма необычный рецепт.
utochkin_90
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
edsutior
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Буковская Ася
Приготовила.
Едим.
Но от хумуса с запеченным перцем и вялеными томатами я ожидала бО'льшего!!!
petrov_96
Owond1986, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Паштеты Паштет из белой фасоли с вялеными томатами
Если вы ждете в гости большую компанию, то такая закуска придется как нельзя кстати!
45 мин
Рагу Овощное рагу со сладким перцем и томатами
Блюдо обычно готовят перед подачей, но на следующий день оно становится еще вкуснее.
60 мин
Суп-пюре Грибной суп-пюре с запеченным чесноком
Еще недавно готовила вот такой грибной крем-суп) у него яркий, богатый вкус) у нас на сайте много рецептов грибных супов, данный интересен тем, что в него добавляется запеченный чеснок, что придает ему особый вкус и аромат) чеснока я бы советовала брать в меру, 1 головки (в оригинале 2) вполне достаточно, на мой взгляд, иначе чеснок перебьет все остальные ароматы а кроме него здесь еще белое вино и тимьян, делающие его еще вкуснее) за рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов
1 ч
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом
Спешу познакомить вас с тыквенным крем-супом с легкой азиатской ноткой. Необыкновенный аромат придают супу кунжутная паста и соевый соус. Суп готовится на основе воды или овощного бульона, поэтому вполне диетический. Но особенный вкус придает супу запеченный нут. Любителям бобовых рекомендую обратить внимание на рецепт нута, он претендует на отдельное, самостоятельное блюдо!
30 мин
Отчитываюсь.
хумус с запеченным перцем и вялеными томатами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.