Куриный холодец готовится быстро, получается не очень жирным и не тяжелым. Отличная закуска на праздник, подавайте с горчицей или хреном. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Куриный холодец
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 4 ч 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 10 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 курица
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 лавровых листа
- 5 шт. перца горошком
- соль
- 4 зубчика чеснока
- петрушка
- 2 ст.л. желатина
Как приготовить пошагово
-
Курицу хорошо промыть, обрезать лишний жир. Сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить луковицу, разрезанную пополам, морковку, соль. Довести до кипения. Снять пену, накрыть крышкой и варить примерно 1.5 часа. Готовую курицу вынуть, бульон процедить и вернуть снова в кастрюлю. Попробовать на вкус, бульон должен быть слегка пересоленным, так как желатин при застывании забирает часть соли.
-
Разобрать мясо, отделив от костей, и мелко нарезать. Мелко нарезанную на волокна мякоть уложить в тарелку или форму.
-
Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Затем добавить в бульон, нагреть, помешивая, чтобы желатин растворился, довести до кипения, но не кипятить.
-
Мелко нарезать чеснок и петрушку, порезать кружочками вареную морковку. Посыпать куриное мясо петрушкой и чесноком, выложить морковку и залить горячим бульоном. Поставить в холод, чтобы холодец застыл.
Комментарии к рецепту
4 / 5
diana85
Padedya, классный рецепт куриного холодца!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
fartushnyak_99
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как куриный холодец у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Чайка Татьяна
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
myeri
Я тоже обожаю куриный холодец
но сама делала только один раз.
encito1975
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
idrisova_77
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Холодец Холодец из свиных ушей
Обожаю свиные ушки в любом виде.! Вот решил сделать холодец. И опять же все готовиться в кастрюльке.
3 ч
Холодец Холодец из говядины
Наваристый и ароматный холодец из говядины, который понравится даже тем, кто не любит это блюдо. Вы будете приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту.
240 мин
Холодец Холодец из индейки
Холодец из индейки по этому рецепту сделать сможет каждый. Получится питательное и очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям.
240 мин
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!