Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей.да в хорошей компании Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого рецепта и приглашаем гостей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Холодец
- Общее время: 300 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 2 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 800 г
- Свиная ножка — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 Ломтик
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец душистый — 3-5 шт.
- Смесь перцев — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Рульку и ножку нужно тщательно очистить и помыть. Можно разрубить на куски чуть поменьше.
-
Заливаем водой так, чтобы та покрыла мясо, и ставим на плиту.
-
Когда закипит, удаляем пену, уменьшаем огонь и варим час.
-
Вот такие приправы будем использовать. Душистый перец оставим целиком, а разноцветные горошинки перцев необходимо размолоть.
-
Добавляем специи в кастрюлю с будущим холодцом. Продолжаем варить еще час.
-
И добавим в кастрюлю очищенные лук, морковь, кусочек корня сельдерея, зелень петрушки и соль. Варим еще часик.
-
Если мясо хорошо отошло от костей, вынимаем его и косточки из бульона.
-
А бульон процедим через мелкое сито и доводим до вкуса.
-
Отделяем мясо от костей и мелко нарезаем.
-
На дно небольших но глубоких тарелок выложим кружочки моркови, которая варилась вместе с мясом. Затем выложим измельченное мясо и заливаем бульоном. Верх холодца тоже украсим кружочками моркови.
-
И отправляем в холодильник для застывания. Жир, который образуется на холодце, можно убирать в процессе его застывания.
На заметку:
Зимние праздники редко обходятся без этого вкусного мясного блюда. Но не все умеют варить холодец: то он не застывает, то получается мутным и некрасивым. Я расскажу вам в этом рецепте, как приготовить вкусный холодец из свинины. И еще несколько полезных советов. Не давайте холодцу сильно кипеть, бульон должен лишь чуть бурлить, и тогда холодец получится прозрачным. Когда сварите холодец, несколько ложек бульона на блюдце отправьте в морозилку, пусть холодец застынет, попробуйте его и лишь тогда добавляйте соль по вкусу в холодец.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт холодца приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
ulyurded
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
duadut
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Велика Кира
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
pirsonsug
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
anya
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Никоненко Анна
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Коурова Настасья
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
shagalieva_99
ОЧ вкусно получилось)
adlencen
Очень аппетитно!
Забрала рецептик холодца в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
demidkina_71
Большое спасибо за рецепт холодца.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Холодец Холодец из свиных ушей
Обожаю свиные ушки в любом виде.! Вот решил сделать холодец. И опять же все готовиться в кастрюльке.
3 ч
Холодец Холодец из говядины
Наваристый и ароматный холодец из говядины, который понравится даже тем, кто не любит это блюдо. Вы будете приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту.
240 мин
Холодец Холодец из индейки
Холодец из индейки по этому рецепту сделать сможет каждый. Получится питательное и очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям.
240 мин
Холодец Куриный холодец
Куриный холодец готовится быстро, получается не очень жирным и не тяжелым. Отличная закуска на праздник, подавайте с горчицей или хреном.
4 ч 40 мин
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку