Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек. В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре. Рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет для бургеров на сковороде, расскажите, что получилось.
Тыквенные булочки для бургеров
- Время подготовки: 1 ч 45 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 1085 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 500 г
- дрожжи свежие - 30 г
- мед - 15 г
- молоко - 100 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 70 г
- соль - 12 г
- тыквенное пюре - 150 г
- тыквенные семечки - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.
-
Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.
-
Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
-
...
-
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.
-
Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.
-
Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке около 20 минут, остудить на решетке.
-
Приятного!
-
Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.
-
А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашние булочки для гамбургеров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
khyevok_99
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Валик Женя
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Щербакова Вита
Большое спасибо за рецепт тыквенных булочек для бургеров.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
stepucheva_97
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Зина Семенец
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тыквенные булочки для бургеров.
Раньше думала, что тыквенные булочки для бургеров, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
laret
Огромное спасибо!
Яся Эрих
Спасибо большое, за рецепт http://kitcheners.ru/zakuski/burgery/domashnie-bulochki-dlya-gamburgerov! Обязательно приготовлю.
Алавердян Элька
Пасиба))
по рецепту делаю))
Бургеры Котлеты для бургеров на сковороде
Я обожаю бургеры, и делаю их исключительно в домашних условиях. Делюсь своим фирменным рецептом котлет для бургеров на сковороде - все очень просто, однако результат просто великолепный.
15 мин
Бургеры Домашние булочки для гамбургеров
Нежные булочки с хрустящей корочкой для твоего стола! Булочки получаются очень пушистыми, нежными и вкусными. Такие булочки прекрасно подойдут для всевозможных бутербродов или их можно просто подавать вместо хлеба.
1 ч 45 мин
Булочки Тыквенные булочки с пеканом
Вкусные булочки с пеканом и тыквой, которые съедаються быстрей, чем готовятся. Даже школьник привиреда с удовольствием это попробует и съест.
1 ч 55 мин
Оладьи Тыквенные оладьи с творогом
Тыквенные оладьи с творогом - это идеальное начало дня для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких, а также любит баловать свою семью вкусными завтраками.
30 мин
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!