Кто то постится, а я ударяю по гамбургерам Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса:) Несложно, вкусно и очень похоже на мак! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Гамбургер
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 533 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 400 г
- Лук красный 1 шт.
- Молоко 215 мл
- Помидоры красные 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Маринованные огурцы 4 шт.
- Мука пшеничная 600 г
- Сухари панировочные 5 ст.л.
- Горчица дижонская 5 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Кетчуп 50 г
- Кунжут 5 г
- Майонез 50 г
- Растительное масло 30 мл
- Салат зеленый 50 г
- Сахар (песок) 10 г
- Семена кориандра 2 ч.л.
- Соль 1½ ч.л.
- Чесночный соус 15 мл
Как приготовить пошагово
-
В теплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем. Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой (пока тесто липкое). Затем вымешиваем руками. Тесто получается нежное, но упругое, мягкое и приятное. Оставляем его в теплом месте на 40-60 минут подходить. Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей. Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень, застеленный кулинарной бумагой, и оставим на 30 минут в теплом месте.
-
Теперь смажем каждую будущую булочку теплым молоком и посыпем кунжутом. Выпекаем 20 минут (до зарумянивания) при температуре 180-190 градусов.
-
Для котлеток смешаем фарш говяжий 400 г+соль+кориандр 1 столовая лоржка+1 яйцо+ 5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько вымесим фарш, посолим и сформируем котлетки. Делаем котлетку плоской и нетолстой. Жарим на большом огне 2-3 минуты, котлета должна быть сочной.
-
Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом: майонез+горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушеного чеснока (это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушеного лука и паприки, так что эти составляющие тоже можно добавить). На фото у меня мало соуса, это я на два гамбургера делала.
-
Собираем: булочка, соус, котлета, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки. Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
owlisi
Как вкусно! Приходится считать калории...
mochalyuk_94
Все понятно и наглядно в рецепте гамбургера.
Готовить с Скидан одно удовольствие!
Януля Секрет
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Нюта Удачина
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ксюша Слалом
Очень простой рецепт гамбургера, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гамбургера из магазина.;)
Спасибо Вам, Скидан, за рецепты.
marianna89
Вкусно, красиво и незатратно!!!
elizaveta
Дорогая Скидан!!!
Приготовила гамбургер мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
nezymaeva_81
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт гамбургера.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
ongatear
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
elfee
Очень хороший и вкусный рецепт гамбургера, оценили и полюбили, спасибо!
Анюта Глущенко
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
erednido1995
Скидан!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
yatsura_84
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
galya81
Вкус гамбургера просто потрясающий!
Будем повторять.
Бургеры Вкусный гамбургер с хреном и аджикой
Не трудно и очень вкусно получается. Нужно купить булочки для гамбургеров. В гамбургер можно добавить помидорчик, маринованный огурчик, лук колечками (или пережаренный), кусочек сыра, кетчуп, горчицу, майонез, листик салата.
25 мин
Бургеры Гамбургер с карамелизованным луком
свинина - 400 г; говядина - 400 шт.; булочки - 4 шт.; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; бренди - 100 мл; винный уксус белый - 50 мл; чабрец - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; кетчуп томатный - по вкусу...
10 мин
Бургеры Гамбургер для пикничка
Как-то раз собрались с друзьями на природе. Еда обычная, простая, как всегда и как у всех, просто не хочеться заморачиваться. И тут подруга предложила сделать гамбургеры. Быстренько сворганили, получилось очень вкусно. Теперь на природе предпочитаю готовить быстро и вкусно! Фарш на котлеты конечно желательно сделать дома.
30 мин
Бургеры Гамбургер Макдональдс
Раньше я считала, как и многие люди, что бургеры и подобные блюда это не здоровая пища. Но если делать их дома из своих ингредиентов, то картина меняется. А рецептом я с вами поделюсь. Читайте!
30 мин
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гамбургер, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!