Гамбургер

Рецепт гамбургера

Кто то постится, а я ударяю по гамбургерам Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса:) Несложно, вкусно и очень похоже на мак! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 400 г
  • Лук красный 1 шт.
  • Молоко 215 мл
  • Помидоры красные 150 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Маринованные огурцы 4 шт.
  • Мука пшеничная 600 г
  • Сухари панировочные 5 ст.л.
  • Горчица дижонская 5 ч.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
  • Кетчуп 50 г
  • Кунжут 5 г
  • Майонез 50 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Салат зеленый 50 г
  • Сахар (песок) 10 г
  • Семена кориандра 2 ч.л.
  • Соль 1½ ч.л.
  • Чесночный соус 15 мл

Как приготовить пошагово

  1. В теплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем. Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой (пока тесто липкое). Затем вымешиваем руками. Тесто получается нежное, но упругое, мягкое и приятное. Оставляем его в теплом месте на 40-60 минут подходить. Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей. Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень, застеленный кулинарной бумагой, и оставим на 30 минут в теплом месте.

  2. Теперь смажем каждую будущую булочку теплым молоком и посыпем кунжутом. Выпекаем 20 минут (до зарумянивания) при температуре 180-190 градусов.

    гамбургер
  3. Для котлеток смешаем фарш говяжий 400 г+соль+кориандр 1 столовая лоржка+1 яйцо+ 5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько вымесим фарш, посолим и сформируем котлетки. Делаем котлетку плоской и нетолстой. Жарим на большом огне 2-3 минуты, котлета должна быть сочной.

    гамбургер
  4. Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом: майонез+горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушеного чеснока (это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушеного лука и паприки, так что эти составляющие тоже можно добавить). На фото у меня мало соуса, это я на два гамбургера делала.

    гамбургер
  5. Собираем: булочка, соус, котлета, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки. Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)

    гамбургер
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
elfee
elfee

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гамбургер, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

owlisi
owlisi

Как вкусно! Приходится считать калории...

mochalyuk_94
mochalyuk_94

Все понятно и наглядно в рецепте гамбургера.
Готовить с Скидан одно удовольствие!

Януля Секрет
Януля Секрет

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Нюта Удачина
Нюта Удачина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ungoundi
ungoundi

В восторге от гамбургера скандинавия, очень вкусно и просто!

Ксюша Слалом
Ксюша Слалом

Очень простой рецепт гамбургера, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гамбургера из магазина.;)
Спасибо Вам, Скидан, за рецепты.

marianna89
marianna89

Вкусно, красиво и незатратно!!!

elizaveta
elizaveta

Дорогая Скидан!!!
Приготовила гамбургер мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

nezymaeva_81
nezymaeva_81

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт гамбургера.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

ongatear
ongatear

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

elfee
elfee

Очень хороший и вкусный рецепт гамбургера, оценили и полюбили, спасибо!

Анюта Глущенко
Анюта Глущенко

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

erednido1995
erednido1995

Скидан!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yatsura_84
yatsura_84

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

galya81
galya81

Вкус гамбургера просто потрясающий!
Будем повторять.

Рецепт Вкусного гамбургера с хреном и аджикой
Бургеры Вкусный гамбургер с хреном и аджикой

Не трудно и очень вкусно получается. Нужно купить булочки для гамбургеров. В гамбургер можно добавить помидорчик, маринованный огурчик, лук колечками (или пережаренный), кусочек сыра, кетчуп, горчицу, майонез, листик салата.

25 мин

Рецепт Гамбургера с карамелизованным луком
Бургеры Гамбургер с карамелизованным луком

свинина - 400 г; говядина - 400 шт.; булочки - 4 шт.; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; бренди - 100 мл; винный уксус белый - 50 мл; чабрец - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; кетчуп томатный - по вкусу...

10 мин

Рецепт Гамбургера для пикничка
Бургеры Гамбургер для пикничка

Как-то раз собрались с друзьями на природе. Еда обычная, простая, как всегда и как у всех, просто не хочеться заморачиваться. И тут подруга предложила сделать гамбургеры. Быстренько сворганили, получилось очень вкусно. Теперь на природе предпочитаю готовить быстро и вкусно! Фарш на котлеты конечно желательно сделать дома.

30 мин

Рецепт Гамбургера Макдональдс
Бургеры Гамбургер Макдональдс

Раньше я считала, как и многие люди, что бургеры и подобные блюда это не здоровая пища. Но если делать их дома из своих ингредиентов, то картина меняется. А рецептом я с вами поделюсь. Читайте!

30 мин