Пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне свинину и говядину вместе с луком.
Добавьте яйца, выдавленный чеснок, соль, перец и немного сливочного масла.
Хорошенько все перемешайте, сбейте фарш в аккуратный колобок и уберите его ненадолго в холодильник.
Для гарнира: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в сливочном масле на медленном огне, вместе с чабрецом. Через некоторое время всыпьте в сковороду сахар и дайте смеси слегка закарамелизоваться, после чего сбрызните ее винным уксусом и продолжайте тушить до готовности, пока лук не станет мягким.
Добавьте к луковой смеси коньяк, посолите и поперчите.
Разрежьте круглые булочки с кунжутом напополам и слегка поджарьте внутреннюю сторону каждой из них на разогретой сковороде без масла.
Достаньте из холодильника фарш и разделите его на четыре части. Смочив руки, сформуйте из фарша четыре больших круглых котлеты.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон на умеренном огне, в течение примерно 8-10 минут.
Намажьте нижнюю часть булочки кетчупом, добавьте овощи по вкусу, сверху положите горячую котлету, на нее хорошую порцию карамелизованного лука и накройте второй половиной булочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с карамелизованным луком и маслинами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мама сделала гамбургер с карамелизованным луком!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что гамбургер с карамелизованным луком превзойдет все ожидания.
Спасибо, tescoma, за помощь!
Мой муж очень любит гамбургер с карамелизованным луком.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень понравился рецепт тарта с карамелизованным луком и рикоттой, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела гамбургер с карамелизованным луком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Это, реально, вкуснотища.
Tescoma, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо tescoma, ты меня спасла!!!
Класс!
Приготовила гамбургер с карамелизованным луком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Яйцо куриное 1 шт.; Зеленый лук 30 г; Говяжья вырезка 150 г; Овсяные хлопья 1/3 стак.; Смесь итальянских трав по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу...
15 мин
Сливочное масло 1 столовая ложка; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Пшеничная мука по вкусу; Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки; Дрожжевое слоеное тесто 500 г; Маслины без косточек в масле 1/4 стак.; Консервированное филе анчоуса 6 шт....
40 мин
Давно я не готовил тарты, а несладкие тарты так вообще по-моему никогда:) Безусловно, лук получается чуть сладким, а в сочетании с рикоттой и бальзамиком это вовсе шикарное сочетание!
50 мин
Не трудно и очень вкусно получается. Нужно купить булочки для гамбургеров. В гамбургер можно добавить помидорчик, маринованный огурчик, лук колечками (или пережаренный), кусочек сыра, кетчуп, горчицу, майонез, листик салата.
25 мин
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.