Иногда очень хочется съесть сочный горячий беляшик. Но классический рецепт приготовления беляшей занимает довольно много времени, которого часто как раз и не хватает. А беляшик все-таки хочется. Поэтому мы немножечко схитрим и приготовим ленивые беляши. Однако по вкусу они будут максимально близкие к классическим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Ленивые беляши
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясной фарш - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец черный молотый - по вкусу
- мука 1 сорт - 250 г
- кефир - 2 стак.
- сода - ½ ч.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- растительное масло для жарки - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В отдельной емкости необходимо подогреть кефир до температуры 30 градусов.
-
Тем временем подготавливаем фарш. С помощью блендера измельчаем одну луковицу и один зубчик чеснока.
-
Добавляем получившеюся смесь в емкость с фаршем. Солим и перчим по вкусу.
-
Все хорошо перемешиваем. Я перемешиваю все вручную.
-
Подогретый кефир переливаем в любую емкость для замешивания теста.
-
Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять.
-
Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной.
-
Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая. Постарайтесь избежать появления комочков. В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым.
-
В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно 1:1. И все очень хорошо смешиваем.
-
В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0,5-1 см.
-
Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста. По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло.
-
В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши ленивые беляши желаемой формы: средние либо побольше.
-
Обжариваю ленивые беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий! Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Махнатова Ксюха
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Татьяна Кунчис
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Инга Черемных
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
demidkina_71
Прочитала, надо попробовать.
Настасья Черкесова
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
itofin1982
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
patsei_86
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
lizaveta
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Инга Аблаева
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Людмила Исмагзамова
Анюта спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
obydyonnova_91
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
ulonomo
Спасибо за рецепт ленивых беляшей, он мне пригодился.
Настасья Корзун
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Голубцы Ленивые голубцы с рисом
Да здравствуют простые рецепты! Много их никогда не бывает, так что парочка новых блюд за неделю появляются в нашем семейном меню. А вот одно из наших любимых горячих блюд ленивые голубцы с рисом.
80 мин
Беляши Беляши классические
Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт и узнаете!
120 мин
Пельмени Ленивые пельмени
Очень вкусные и всеми любимые пельмени так и просятся быть скушанными. Расскажу вам рецепт приготовления ленивых пельменей в домашних условиях.
40 мин
Чебуреки Ленивые чебуреки
Армянский лаваш 1 шт.; Фарш свиной 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л....
15 мин
Класс!
Приготовила ленивые беляши, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.