Баклажан в сметане

Рецепт баклажана в сметане
  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 665 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Баклажан, запеченный в сметане с помидорами, луком и чесноком. Перед запекаением баклажан слегка отваривается, так он получается очень нежным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулетов из баклажан с творогом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан, порезать толстыми кружочками
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 стак. воды
  • 3 крупных помидора, нарезать тонкими кружочками
  • 2 луковица, нарезать тонкими колечками
  • 2 ст.л. муки
  • 300 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • паприка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Замочить кружочки баклажана в воде с лимонным соком. Вскипятить воду в кастрюле, подсолить. Баклажан промыть, положить в кипящую воду. Готовить 8 минут, чтобы только немного размягчить. Сразу слить воду.

  2. Разогреть духовку до 180 С. Смашать форму для выпечки. Выложить в форму кружочки баклажана, кружочки помидора, лук. Каждый слой присыпать мукой. В миске смешать сметану, давленый чеснок, соль и перец. Выложить поверх лука. Посыпать верх паприкой для цвета.

  3. Запекать 45 минут в разогретой духовке. Верх должен подрумяниться.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Маша Щербакова
Маша Щербакова

Ongendi2005, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Катарина Колганова
Катарина Колганова

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Маша Щербакова
Маша Щербакова

Оооочень вкусно получилось

tasha
tasha

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать баклажан в сметане на её день рождения:)))
ongendi2005, огромное спасибо за ваши рецепты!!

adlencen
adlencen

Вкусно как у мамы!

ocedanowi
ocedanowi

Кто-нибудь готовил окрошку на сметане по этому рецепту? понравилось?

lorer2001
lorer2001

Уже второй раз баклажан в сметане делаю.
Просто восхитительно.

aterithas1996
aterithas1996

Надо попробовать приготовить баклажан в сметане

Анастасия Загребельная
Анастасия Загребельная

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Рецепт Башенок из баклажан с козьим сыром
Закуски Башенки из баклажан с козьим сыром

Аппетитные сэндвичи из баклажан, которые можно взять с собой на природу вместо бутербродов.

20 мин

Рецепт Рулетов из баклажан с творогом
Рулеты Рулеты из баклажан с творогом

Еще один вариант известной всем закуски

40 мин

Рецепт Икры из баклажан херсонская
Икра овощная Икра из баклажан херсонская

Восхитительный вкус оставит о себе море приятных воспоминаний!

1 ч 30 мин

Рецепт Рулетиков из баклажан
Рулеты Рулетики из баклажан

Как разнообразить блюдо из баклажан, приготовить рулетики с овощной начинкой =)

40 мин