Компот из красной смородины на зиму

Рецепт компота из красной смородины на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 94 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Компот из красной смородины на зиму можно закрыть как в чистом виде, так и с добавлением других ягод. Однако, если вы большой любитель чистого продукта, тогда советуем использовать данный простой пошаговый рецепт варки смородинного компота на зиму с фото. Наш приготовленный компот после продолжительного настаивания в холоде получится просто невероятным по вкусу и очень освежающим. Лимонная кислота в данном рецепте выступает не обязательным, а дополнительным ингредиентом, который вы можете добавлять или нет по своему желанию.

Стоит отметить, что отвечает лимонная кислота именно за насыщенность будущего компота. И если более сладкий компот хорошо подойдет к десерту, то более кислый прекрасно утолит жажду и у вас не останется никакого ощущения послевкусия или повторной жажды.

Закупорка компота из красной смородины на зиму в домашних условиях производится в условиях тщательной стерилизации банок. Если не уделить этому этапу достаточно внимания, тогда можно рискнуть и вовсе потерять всю приготовленную консервацию. Стерилизация банок производится несколькими способами и самый удобный вы можете подобрать для себя самостоятельно.

Перейдем непосредственно к закупорке компота из красной смородины на зиму. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из смородины, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Смородина красная 2 стак.
  • Сахар 250 г
  • Вода 3 л
  • Лимонная кислота по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Смородина ягода довольно проблематичная. И вовсе не в плане готовки, а скорее из-за процесса ее предварительной обработки. Вот вам небольшая хитрость, как легко, быстро и тщательно промыть смородину: засыпьте красную смородину в дуршлаг, его поставьте поверх объемной кастрюли и промывайте ягоды под проточной водой. Так можно просто сливать воду из кастрюли и продолжать мыть смородину до тех пор, пока она полностью не очистится от пыли и грязи.

  2. На этом этапе есть два варианта: очищать ягоды от зеленых веточек или не делать этого. В любом случае после этого следует тщательно промыть и простерилизовать банки для закупорки. Треть всего объема каждой банки заполняем чистыми ягодами красной смородины так, как показано на фото.

    компот из красной смородины на зиму
  3. Для приготовления сиропа нам понадобится заполнить глубокую кастрюлю указанным количеством чистой воды. Затем нужно добавить в воду весь сахар и по вкусу немного лимонной кислоты. После этого воду доводим до кипения и кипятим в течение нескольких минут.

    компот из красной смородины на зиму
  4. Помимо банок, простерилизовать также необходимо и крышки для закупорки. Поэтому кипятим их на соседней конфорке в обычной воде.

    компот из красной смородины на зиму
  5. Когда все приготовления завершены, заливаем сладкой водой банки со смородиной, тщательно закручиваем их крышкой, переворачиваем и укутываем в плотное теплое одеяло: так банки будут стоять до полного остывания. За время остывания смородина хорошо пропарится и даст сок, который окрасит сладкий сироп. Хранить готовый компот из красной смородины, закрытый на зиму, необходимо в темном и прохладном месте.Приятного аппетита!

    компот из красной смородины на зиму

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lyuba
lyuba

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на компот из красной смородины на зиму, если бы не доверяла рецептам ksyunya89 на все 100%.

rolyilaro
rolyilaro

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела компот из красной смородины на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Виктория Скороходова
Виктория Скороходова

Очень давно приметила этот рецептик компота из красной смородины на зиму.
Получилось просто чудесно!
ksyunya89 спасибо Вам большое за этот рецепт!

shilibieva_80
shilibieva_80

Приготовила компот из красной смородины на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Таша Щурина
Таша Щурина

Спасибо, ksyunya89!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим компот из красной смородины на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Пичуева Алла
Пичуева Алла

Таким способом обязательно попробуем приготовить компот из красной смородины на зиму! спасибо!

utrit
utrit

Приготовила вкусно

eraterore
eraterore

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://kitcheners.ru/zagotovki/kompot/smorodinovy-kompot-na-zimu.

nisofise
nisofise

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Люда Дроняк
Люда Дроняк

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

blyskun_93
blyskun_93

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

zhyoludev_97
zhyoludev_97

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта компот из красной смородины на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Анюта Исмагзамова
Анюта Исмагзамова

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, компот из красной смородины на зиму суперрр!!!

Люся Краснова
Люся Краснова

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила компот из красной смородины на зиму на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

yulya
yulya

Компот из красной смородины на зиму — просто СУПЕР!!!

Рецепт Компота из слив без косточек на зиму
Компот Компот из слив без косточек на зиму

Сливовый компот славится своими полезными свойствами и отличным вкусом

1 ч

Рецепт Смородинового компота на зиму
Компот Смородиновый компот на зиму

Больше всего люблю закрывать на зиму смородиновый компот. Этот напиток получается по-настоящему натуральным и полезным, к тому же, обладает приятным вкусом с характерной кислинкой. Рекомендую!

60 мин

Рецепт Абрикосового компота на зиму
Компот Абрикосовый компот на зиму

В детстве абрикосовый компот на зимой был самым моим любимым. Крупные твердые половинки абрикоса вылавливались большой ложкой из огромной тогда трехлитровой банки, ммм. Вспоминаем детство и готовим!

180 мин

Рецепт Компота из черной смородины
Компот Компот из черной смородины

Вкусный компот из черной смородины, заботливо заготовленный летом по этому рецепту на зиму, придаст вам сил в холодное время года, защитит от многих болезней и зарядит организм витаминами.

60 мин