Порежьте молодые кабачки мелким кубиком или кружочками, должна получиться 5-литровая полная кастрюля.
В удобном большом казане смешайте 1 л несоленого томатного сока, 250 г томатной пасты, 60 г соли, 0,5 ст. сахара, 200 мл растительного масла и 100 мл уксуса.
В полученный маринад сложите нарезанные кабачки, хорошо перемешайте, и накройте крышкой.
Поставьте на плиту, когда овощи закипят, уменьшите нагрев и засеките 20 минут. Продолжайте варить в закрытом казане.
Попробуйте кабачки на вкус, досолите при необходимости.
Нарежьте мелко 1/4 ст. чеснока, положите в казан, варите еще 5 минут, и раскладывайте горячий салат по стерилизованным банкам.
Помойте молодые кабачки, очистите от кожуры, и нарежьте небольшим кубиком, около 1 см.
Порежьте кружочками морковь, измельчите укроп и чеснок, добавьте к кабачкам. Заправьте солью, перцем, сахаром, растительным маслом и уксусом.
Оставьте овощи постоять 3 часа при комнатной температуре. Встряхивайте содержимое миски время от времени.
Разложите кабачки по чистым банкам. Залейте жидкостью, которая выделилась из них при мариновании.
Накройте банки крышками, и поставьте в кастрюлю с водой, кипятите 15 минут.
Затем сразу закатайте крышками, и укутайте консервацию теплым одеялом до остывания.
Заготовить на зиму кабачки как грибы можно с томатом или просто с чесноком и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сок яблочный на зиму с мякотью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ухтышка какой рецепт кабачков на зиму!!!!!!!
слюни текут рекой
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Нямка нямнямка…
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо большое, atiowatim2005, освежила в памяти рецепт кабачков на зиму!
порадую любимого.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кабачки на зиму не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Можете прокомментировать помидоры квашеные на зиму?
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
кабачки на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо atiowatim2005)))))
Готовила кабачки на зиму Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Только что доела кабачки на зиму!!! очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится очень просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным. Рекомендую!
60 мин
Очень вкусный и полезный с изумительным яблочным ароматом! Яблочный сок яркий, ароматный и витаминный напиток. Если сорт яблок сладкий, то сахара можно положить поменьше. Хранить нужно в погребе или холодильнике, заготовив осенью, будешь всю зиму радовать своих родных и друзей!
35 мин
Огурцы по-корейски - вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам.
2280 мин
Если у вас есть дубовая бочка, то советую засолить помидоры в ней. Если нет, то воспользуйтесь стеклянной банкой. По этому рецепту помидоры получаются очень сочными и ароматными (за счет специй).
23940 мин
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)