Сытная и вкусная запеканка из макарон с фаршем отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Несмотря на простой набор продуктов, результат приятно вас удивит. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельной запеканки с куриным фаршем, расскажите, что получилось.
Запеканка из макарон с фаршем
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 145 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг фарша (желательно свино-говяжьего)
- 0,5 л молока
- 200 г макарон
- 2 средних помидора
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки с горкой
- соль, перец по вкусу
- щепотка молотого мускатного ореха
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле вскипятить воду, посолить и всыпать макароны. Сварить их до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке (около 7-10 минут после закипания). Откинуть их на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
-
На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить на пару минут в кипящую воду. Затем переложить их в холодную воду на минуту, очистить от шкурки и сложить в миску. Размять мякоть вилкой до пюреобразного состояния.
-
Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его в течение 2-3 минут, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить фарш и перемешать.
-
Жарить все около 5 минут на средне-сильном огне до образования сока, постоянно разминая комочки лопаточкой. Когда выпарится большая часть жидкости, добавить помидорную массу, посолить все, поперчить и тщательно перемешать.
-
Тушить фарш с луком в томатном соусе около 10-12 минут не небольшом огне, периодически помешивая. Масло положить в небольшую кастрюлю и поставить на небольшой огонь.
-
Как только масло растопится, всыпать муку и быстро размешать все до однородности. Жарить мучную массу до слегка золотистого оттенка в течение 1-2 минут, затем влить тонкой струйкой теплое молоко (при этом непрерывно помешивать мучную смесь).
-
Проварить соус Бешамель до легкого загустения на среднем огне. Консистенция соуса должна напоминать жидкую сметану. Добавить немного соли, перца и щепотку мускатного ореха, размешать и снять кастрюлю с огня.
-
Сыр натереть на терке, духовку разогреть до 180С. На дно формы для запекания выложить макароны, равномерно залить половиной соуса Бешамель. Сверху выложить фарш, залить его оставшимся соусом и равномерно посыпать тертым сыром.
-
Готовится запеканка из макарон с фаршем примерно полчаса. Вынуть форму из духовки и оставить на пару минут для остывания. Нарезать макаронную запеканку на порционные кусочки и подавать горячей, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из цветной капусты с мясным фаршем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Варя Ивженко
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Саша Сулейманова
Обалденно, вкусно! Ириша, вы кудесница!
Инна Копычко
Хороший рецепт. Спасибо
sasis
Я еще не делала запеканку из макарон с фаршем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Демичева Светлана
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
anyuta73
Пошла пробовать…)))))
Шилибиева Галя
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить запеканку из макарон с фаршем.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
testereri
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я запеканку из макарон с фаршем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
anya
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать запеканку из макарон с фаршем, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
nered
Ириша, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Шилибиева Галя
Сегодня приготовила, получилось запеканку из макарон с фаршем не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Анька Махнатова
Спасибо огромное за рецепт! запеканка из макарон с фаршем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Запеканки Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке
Летнее овощное блюдо понравится даже мужчинам, так как в нем есть мясо Блюдо сочное, нежное, ароматное, не вызывает ощущения тяжести, поэтому его можно предложить на ужин, хорошо оно подойдет и для завтрака. В летнее время - хорошая замена картофелю и кашам с мясом. Так сказать, два в одном: и овощи, и мясо. Подойдет тем, кто на диете по тем или иным причинам, так как не перенасыщено лишними калориями.
1 ч
Запеканки Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
Запеканка обладает великолепными вкусовыми качествами и очень полезна)
1 ч
Запеканки Макаронная запеканка с фаршем — пастицио
По сути пастиция это макаронная запеканка с мясной начинкой родом из Греции. Пастиция готовятся с использованием соуса Бешамель, мясной начинки, тертого сыра и собственно макароны. Макароны можно использовать любые, но все же желательно что бы они были из твердых сортов пшеницы. Мясная начинка является изюминкой, так как сочетают в себе вкус и аромат томатов и корицы. Ингредиенты: Чеснок 4 зубчика. Репчатый лук 1 шт. Свиной нежирный фарш 600 г. Томатная паста 3 ст. л. Корица 2 ст. л. Твердый сыр 300 г. Макароны 500 г. Соль 1 ст. л. Черный молотый перец 1 щепотка. для соуса Бешамель: Молоко 1 литр. Пшеничная мука 1 ст. (180 мл). Масло сливочное 50 г. Масло подсолнечное 2 ст. л. Яйца 3 шт. Мускатный орех 1 щепотка Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 35-45 минут.
40 мин
Запеканки Картофельная запеканка с куриным фаршем
Казалось бы, не так уж много вариантов того, что можно приготовить из картофеля и фарша. Ан нет, представляю вам простой рецепт приготовления картофельной запеканки с куриным фаршем.
60 мин
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!