Картофельные вафли

Рецепт картофельных вафель
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 412 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других "вредностей", ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бисквитных вафель, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Мука — 5 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сметана — 6 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в соус)
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 2/3 ч.л.
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков

Повод:

На природу, Для детей, На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните.

  2. Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.

    картофельные вафли
  3. Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле.

    картофельные вафли
  4. Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить.

    картофельные вафли
  5. Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки.

    картофельные вафли
  6. Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание.

    картофельные вафли
  7. На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель.

    картофельные вафли
  8. А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока - смело добавляйте.

    картофельные вафли
  9. Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!

    картофельные вафли

На заметку:

  • Пару недель назад я нашла у бабушки на чердаке старую вафельницу, отмыла ее и решила попробовать приготовить вафли "как в детстве". Получились они просто шикарными. И после этого, как говорится, понеслось... Я испробовала просто огромное количество рецептов вафель, сладких и несладких, с различными добавками. Из несладких вафель меня особенно впечатлили картофельные вафли. Рецепт, как приготовить картофельные вафли, во многом похож на рецепт приготовления картофельных оладий, единственное, что готовится в вафельнице. К слову, по этому рецепту вафли можно готовить не только в такой вафельнице, как у меня, но и в более современной, я бы сказала, в которой вафли получаются более толстыми, некоторые из еще называют "мяфли". Подавать такие вафли я очень советую с ароматным огуречным соусом собственного приготовления. Будет очень вкусно!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить льежские вафли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт картофельных вафель приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
1stlife
1stlife

Как это должно быть вкусно!!!!

lomaikina_70
lomaikina_70

Картофельные вафли просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

alla87
alla87

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Махнатова Ксюха
Махнатова Ксюха

Очень круто получилось!

elizaveta
elizaveta

Surnina_73, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

engidatou
engidatou

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала картофельные вафли «минимум усилий и максимум удовольствия»!

fugelom
fugelom

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельные вафли получается здорово!

Шаглинова Инга
Шаглинова Инга

В выходные сделала вафли в электровафельнице по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Полина Жёлудев
Полина Жёлудев

Спасибо surnina_73, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Лида Самигуллина
Лида Самигуллина

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

houngim
houngim

Какая вкусняшка!

Юля Резинко
Юля Резинко

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Валя Хазова
Валя Хазова

Вкусно как у мамы!

alsu80
alsu80

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные вафли к домашнему празднику.

Мицура Маргарита
Мицура Маргарита

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Рецепт Картофельных вафель в вафельнице
Вафли Картофельные вафли в вафельнице

Вкусные, ароматные картофельные вафли готовим в электровафельнице! В электровафельнице можно готовить не только сладкие вафельки) Картофельные вафли получаются нежные, с хрустящей корочкой. Получается отличный завтрак или перекус) Очень вкусно их кушать горячими со сметаной)

1 ч

Рецепт Вафель в электровафельнице
Вафли Вафли в электровафельнице

Если у вас есть электровафельница, то вы знаете, как она облегчает хлопоты на кухне по утрам. Представляю вашему вниманию рецепт вафель в электровафельнице - простой, но очень удачный.

30 мин

Рецепт Вафель для любимого
Вафли Вафли для любимого

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Вот и выходные. Можно и понежится в постели и когда побаловать домашних. Вафли на завтрак. а почему бы и нет. Особенность их приготовления - обыкновенная сковорода.

1 ч

Рецепт Бельгийских вафель
Вафли Бельгийские вафли

Настоящие бельгийские вафли готовятся на дрожжевом тесте в раскаленной вафельнице. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых, приготовление не займет у вас много времени.

30 мин