Хрустящая корочка и нежнейшая начинка, дополненая ореховым кремом - настоящее лакомство о котором можно только мечтать! Я так рада, что у меня повился повод и возможность повозиться на кухне и приготовить себе этот десерт! Он был бесподнобный! Рекомендую попробовать приготовить рецепт слоек с ананасом, расскажите, что получилось.
Слойки груши с франжипаном
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 267 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лимоны - ½ шт.
- сахар - 300 г
- вода - 500 мл
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1 ст.л.
- миндаль - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- тесто слоеное - 400 г
- яичные желтки - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Груши помыть и очистить от кожуры. Веточки оставить обязательно, а дно срезать так, чтобы груши могли твердо и уверенно стоять.
-
Смешиваем теплую воду с сахаром и размешиваем.
-
Вливаем воду в груши и ставим на плиту. Добавить сок 1/2 лимона. Доводим до кипения и припускаем. Время зависит от сочности груш - от 3 до 5 минут. у меня были спелые - я припустила не более 2 минут. Остудить в в полученном сиропе.
-
Миндаль измельчить в блендере.
-
Смешиваем мягкое сливочное масло с миндалем, мукой, сахаром, яйцом и специями (или сок и цедру 1/2) лимона.
-
Тесто раскатать не тонко в пласт 60х18 см и нарезать на 6 длинных полосок по 3 см каждая. Смазать их желтком.
-
Достать остывшие груши, обсушить их полотенцем и специальным ножом для чистки фруктов удалить серединку.
-
Вот так получается.
-
Набиваем ее франжипаном. Очень удобно держать ее полотенцем - т к она не скользит!
-
Обматываем по спирали полосками теста яйцом наружу и кладем на противень с ковриком для выпечки.
-
Выпекаем 25-30 минут при 200 г Подаем теплыми, с шариком мороженого или полив медом. К этому десерту при подаче нужен нож и вилка и есть его вкуснее всего теплым!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить новогодние слойки с джемом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Савинова Галка
Очень очень вкусно получилось!!!
erednido
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
tonya
Сделала сегодня слойки груши с франжипаном.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
igemum
Чуть язык не проглотила. Спасибо
danya
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить слойки груши с франжипаном…
Все, начну прямо сегодня!!!
nadya
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Шерина Надежда
Спасибо за рецепт слоек груши с франжипаном.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Полина Жёлудев
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
tanya
Слойки груши с франжипаном просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Лида Самигуллина
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
anka91
Большое спасибо, доступно и все ясно.
vita
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
zhenya81
Прекрасный рецепт!
Лучше делать слойки груши с франжипаном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
margarita
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
lomes
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Чикун Аська
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Ануля Мышко
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить слойки груши с франжипаном
mongimati2002
Обязательно сделаю, спасибо!
Выпечка Слойки с картошкой и лососем
Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками.
1 ч
Выпечка Слойки с картошкой и сыром
Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме.
90 мин
Выпечка Слойки с персиками
Вкусный десерт для неожиданных гостей! При условии, что у вас в холодильнике найдется готовое слоеное тесто и банка консервированнных персиков.
1 ч
Спасибо за рецепт
очень люблю слойки груши с франжипаном