Слойки с картошкой и сыром

Общее время: 90 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 349 ккал
Русская кухня
Простой рецепт

Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме. Рекомендую попробовать приготовить рецепт слоек с икрой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

200 г вареного очищенного картофеля
150 г муки
100 г сыра
70 г сливочного масла
1 яйцо
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод:

Обед, Ужин, Пикник

Как приготовить пошагово

Картошку очистить от кожуры, залить крутым и слегка (!) подсоленным кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель до мягкости примерно полчаса при слабом кипении. Слить воду, полностью остудить клубни и натереть их на крупной терке. Соединить тертый картофель с тертым сыром (оставить чуть-чуть для украшения слоек).
Добавить в картофельно-сырную массу сырой желток (белок отделить и убрать в холодильник), муку, мягкое и подтаявшее сливочное масло, немного поперчить, при необходимости досолить и перемешать. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Затем вынуть готовое сырно-картофельное тесто, раскатать из него длинный прямоугольный пласт и нарезать его на 16 равных частей.
Каждую из 16 частей поочередно раскатать в круглые тонкие лепешки и складывать их стопкой друг на друга. Раскатать полученную стопку в один пласт теста до толщины 6-8 мм. Белок взболтать венчиком до появления пены, смазать им поверхность теста, слегка посолить и посыпать оставленным для украшения тертым сыром.
Нарезать раскатанный пласт на квадраты или ромбы, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом и выпекать примерно 20-25 минут при 180С. Готовые слойки из картошки с сыром можно подавать к столу как горячими, так и полностью остывшими. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слойки с ананасом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

danya92

Именно слойки с картошкой и сыром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Томара Текушина

Спасибо Зинка, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Козинец Ольга

Некоторое время назад готовила слойки с картошкой и сыром-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Расторгуева Галя

Яхууу)))наконец то закончила слойки с картошкой и сыром!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Роза Володина

Оооочень вкусно получилось

owhall1979

Готовила kitcheners.ru/vypechka/sloiki-pikantnye, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Лиза Смолякова

Спасибо за рецепт!
теперь слойки с картошкой и сыром -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Анна Прядка

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Ануля Мышко

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

lokhmotko_79

Я делала слойки с картошкой и сыром к приезду родственников.Все съели!!!

Анастасия Лебединская

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Лида Самигуллина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Катя Урсол

Отлично. Очень понравилось.

Кристюша Кремень

Слойки с картошкой и сыром очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

snegir_71

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

dina75

Спасибо за рецепт слоек с картошкой и сыром, он мне пригодился.

ingathist

Прикольно получилось класс!!!

alena

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Выпечка Слойки с копченым мясом и сыром

Советую есть сразу, не оставлять на следующий день. Если тесто смазать кетчупом, то получится мини-пицца.

30 мин

Выпечка Слойки с картошкой и лососем

Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками.

1 ч