Этот классический рецепт имбирных пряников является одним из наших фаворитов! Рецепт Ирины Овчинниковой, с небольшими изменениями. Сочетание имбиря, мускатного ореха, и корицы делает свое дело! В результате получаются мягкие, ароматные и невероятно вкусные пряники, которые можно поедать на Рождество в кругу семьи или упаковать индивидуально и подарить друзьям! Рекомендую попробовать приготовить рецепт имбирных пряников с кленовым сиропом, расскажите, что получилось.
Имбирные пряники
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 334 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. молотого имбиря
- 2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 яйцо
- 120 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 160 г патоки или меда
- Цедра половины лимона или четверти апельсина
Как приготовить пошагово
-
1. В глубокой миске соединить просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль и специи: корицу, мускатный орех, молотый имбирь. Перемешать.
-
2. Мягкое сливочное масло взбить миксером или венчиком с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
-
3. Добавить цедру и мед, перемешать.
-
4. По чуть чуть подсыпая сухие ингредиенты замесить тесто.
-
5. Тесто получится в меру мягкое, не липкое.
-
6. Из теста сформировать шар и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на полчаса.
-
7. Через полчаса тесто достать, пленку убрать. Тесто раскатать на пергаменте или силиконовом коврике толщиной не менее 0,5 см, лучше чуть толще, иначе получатся сухие и твердые пряники.
-
8. Вырезать формочками или стаканом пряники, перенести на противень, застеленный пергаментом.
-
9. Выпекать пряники в прогретой до 175 градусов духовке 7 минут (не передержите, иначе получатся твердые печеньки, вместо мягких пряников), затем пряники достать и остудить. Сразу после вынимания из духовки они будут очень мягкими, нужно подождать минут 5-10, затем переложить их на решетку до полного остывания.
-
10. Украшать пряники можно тогда, когда они полностью остынут. Я использовала готовую белую глазурь (как на пасхальные куличи) и цветную посыпку. Хранить пряники лучше в открытой емкости, так они дольше сохранят свежесть. Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирные рождественские пряники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
suslina_81
Спасибочки :)
gryzunova_96
Дорогая Диана!!!
Приготовила имбирные пряники мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
enestom
Я пошла делать как у вас!!!
Яцура Люда
Диана, спасибо за рецепт имбирных пряников! Обязательно приготовлю :)
Буковская Ася
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с имбирными пряниками!
Таша Щурина
Диана, ты сама их придумала рецепт имбирных пряников?
4udayuda1973
Когда делала имбирные пряники и не сомневалась, что получится вкусно!
anastasiya
Девочки, имбирные пряники объедение.
Супер рецепт!
Диана, большое спасибо!!!
Галя Изотова
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
asofaly1980
Спасибо большое! Буду пробовать!
katya89
Супер задумка - буду заглядывать!
yelona
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
endende
Опачки!
Теперь братик обрадуется имбирным пряникам!
latecraci
Диана, огромное спасибо за имбирные пряники!
Получилось с первого раза.
Шамаханская Надя
Спасибо Диана за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
aska
Диана, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
bayunova_98
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили имбирные пряники.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Пряники Имбирные пряники с кленовым сиропом
Пряники имбирные традиционный американский десерт! Пекут их много, в разных формах, лепят из теста домики, пряничными человечками украшают елки и дарят подарки родным и близким, украсив глазурью. Проводят теплые веселые семейные вечера, всей семьей с детьми украшая печеньки по своему вкусу. Пряничное тесто бывает разным, его много и многие опытные хозяйки даже делают его на свой вкус, превращая приготовление пряников в творчество. Я же пока только учусь. Поэтому взяла рецепт ЭндиШефа, слегка изменив его, используя вместо меда кленовый сироп. Весь рецепт в "столовых или чайных ложках", что удобно для таких, как я, у которых на кухне нет весов. А еще, именно эта глазурь прекрасно укладывалась, быстро высыхала и на следующий день держала форму, что не страшно было укладывать пряник на пряник для упаковки в подарок!
1 ч
Пряники Имбирные рождественские пряники
Имбирные рождественские пряники приготовлены в мультиварке на Рождество: решила поэкспериментировать. В идеале вместо пакетика приправы берутся в равных пропорциях по 1 ч. л.: молотый имбирь, молотая корица, молотая гвоздика. Но мне было удобнее уже готовую смесь брать, тем более, что там очень похожий состав. За счет большого количества специй пряники получаются очень пряными и ароматными. Рождественскими пряниками можно украшать елку. В этом случае им придаются формы человечков, елочек и т. д., а перед выпеканием в каждом делается отверстие для нитки или ленты. Украшаются рождественские пряники рисунками из сахарной глазури. Для этого пока они пекутся, готовится глазурь: взбиваем в пену 1 яичный белок и постепенно всыпаем в него 150 г сахарной пудры. Должна получиться однородная вязкая масса. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшие пряники, как позволит фантазия. Даем пряникам высохнуть и. едим или украшаем елку.
40 мин
Пряники Рождественские имбирные пряники
Кукурузный сироп 2/3 стак.; Сахар 1,5 стак.; Сливочное масло 250 г; Пшеничная мука 5,5 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сода 1,5 ч.л.; Молотая гвоздика 2 ч.л.; Молотый имбирь 2 ч.л....
1 ч
Пряники Имбирные пряники на Новый год
Пшеничная мука 150 г; Молотая гвоздика по вкусу; Мед 60 г; Сахарная пудра 70 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сода 1 ч.л.; Молотый имбирь по вкусу...
6 ч
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!